Custard

Krim bahasa Inggeris Ini bahan halus dipanggil Crme Anglaise, juga dikenali sebagai krim Inggeris, tetapi kebanyakan dari kita sejak zaman kanak-kanak tahu bukan sahaja nama, tetapi juga rasa yang sangat lembut, ringan dan lapang custard. Inilah yang akan kami masak. Custard dikombinasikan dengan sempurna dengan pastri yang dibakar dan puff, dan jika anda membekukannya, anda boleh mendapatkan ais krim yang paling sebenar. Tanpa krim ini, tidak mustahil untuk membayangkan kek seperti Napoleon, disayangi oleh banyak orang, dan bahkan eklase udara yang paling halus dengan pengisian seperti itu hanya luar biasa. Malangnya, untuk membeli produk kuih dengan kualiti custard hari ini sangat bermasalah. Tetapi ramai yang tidak menyedari bahawa menyiapkan pencuci mulut yang benar-benar diraja ini tidak begitu sukar kerana sepertinya pada pandangan pertama. Perkara utama yang perlu dipatuhi adalah peraturan yang tidak berubah - hanya menggunakan produk paling segar yang berkualiti. Sekiranya anda mengikuti formula dengan tepat, maka anda tidak sepatutnya mengharapkan helah yang menjengkelkan. Oleh itu, kami mengetepikan semua keraguan dan menyediakan kastard yang lazat, lembut dan udara, yang sesuai untuk pelbagai pencuci mulut dan kek buatan sendiri.

Krim bahasa Inggeris Ini bahan halus dipanggil Crme Anglaise, juga dikenali sebagai krim Inggeris, tetapi kebanyakan dari kita sejak zaman kanak-kanak tahu bukan sahaja nama, tetapi juga rasa yang sangat lembut, ringan dan lapang custard. Inilah yang akan kami masak. Custard dikombinasikan dengan sempurna dengan pastri yang dibakar dan puff, dan jika anda membekukannya, anda boleh mendapatkan ais krim yang paling sebenar. Tanpa krim ini, tidak mustahil untuk membayangkan kek seperti Napoleon, disayangi oleh banyak orang, dan bahkan eklase udara yang paling halus dengan pengisian seperti itu hanya luar biasa. Malangnya, untuk membeli produk kuih dengan kualiti custard hari ini sangat bermasalah. Tetapi ramai yang tidak menyedari bahawa menyiapkan pencuci mulut yang benar-benar diraja ini tidak begitu sukar kerana sepertinya pada pandangan pertama. Perkara utama yang perlu dipatuhi adalah peraturan yang tidak berubah - hanya menggunakan produk paling segar yang berkualiti. Sekiranya anda mengikuti formula dengan tepat, maka anda tidak sepatutnya mengharapkan helah yang menjengkelkan. Oleh itu, kami mengetepikan semua keraguan dan menyediakan kastard yang lazat, lembut dan udara, yang sesuai untuk pelbagai pencuci mulut dan kek buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• Susu 1000 ml
• Telur ayam 2 pcs.
• Gula 1 sudu besar.
• Mentega 200 g
• Tepung gandum 3 sudu besar. l.

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan kustard, anda memerlukan 1 liter susu, telur, gula, mentega dan tepung yang lembut.
• Langkah 2 Sambungkan 2 telur, 1 gelas gula dan 3 sudu. tepung.
• Langkah 3 Adalah baik untuk mengisar segala-galanya dalam jisim homogen.
• Langkah 4 Kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan susu, secara bersamaan 1-2 sudu dan kacau dengan baik, supaya tiada benjolan. Jisim homogen perlu diperolehi.
• Langkah 5 Letakkan periuk pada api sederhana dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja jisim susu mendidih, segera keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
• Langkah 6 Mash mentega (penting untuk melembutkan) dan tambah jisim laktik kepada 1 sudu besar.
• Langkah 7 Kemudian campurkan dengan sangat intens supaya tidak ada ketulan, dan susu dan mentega bersambung dengan baik.
• Langkah 8 Secara beransur-ansur memperkenalkan semua susu yang diseduh dan kacau dengan baik. Krim siap untuk digunakan untuk kedua-dua kek "Napoleon" dan pencuci mulut lain.