Pada musim panas, dalam cuaca panas, kami, tanpa pemikiran kedua, meminum banyak minuman berkarbonat yang tidak beralkohol. Tetapi kita tidak pernah memperhatikan komposisi mereka. Tetapi dia, kadang-kadang, menyembunyikan perkara yang paling dahsyat.
Ambil, misalnya, natrium benzoat (E211). Ini adalah pengawet yang digunakan secara meluas dalam industri makanan. Sememangnya, ia diluluskan oleh semua pihak berkuasa yang berkaitan di negara yang berbeza.
Dan, bagaimanapun, ia adalah orang yang boleh menyebabkan penyakit seperti sirosis dan penyakit Parkinson. Saintis Sheffield Peter Piper menyimpulkan kesimpulan ini selepas menjalankan beberapa eksperimen di makmalnya.
Benzoat natrium telah berkali-kali menjadi perkara yang membimbangkan, tetapi ia adalah soal kesan karsinogeniknya. Apabila natrium benzoat digabungkan dengan vitamin C dalam minuman ringan, benzena, karsinogen, terbentuk. Secara umum, E211 dianggap sebagai bahan tambahan yang selamat.
Peter Piper, profesor biologi molekul dan bioteknologi, menguji kesan natrium benzoat pada sel-sel yis yang hidup. Beliau mendapati bahawa sebatian ini merosakkan kawasan penting DNA dalam mitokondria. Jika anda merosakkannya dalam jumlah besar - sel akan mula berfungsi. Dengan kerosakan kepada bahagian DNA ini banyak penyakit berkaitan - penyakit Parkinson dan beberapa penyakit neurodegenerative, dan juga berkaitan dengan proses penuaan.
Menurut saintis, norma-norma kandungan pengawet E211 dalam produk makanan perlu disemak semula, setelah melakukan lebih banyak kajian. Peter amat khawatir tentang anak-anak yang mengambil minuman berkarbonat dalam kuantiti yang besar.
Daniel Berkovsky stylemania.ru