Berapa banyak memasak daging lembu?

Daging daging rebus adalah hidangan tradisional Rusia, yang telah lama dinikmati oleh tetamu yang mahal. Dan ini benar-benar wajar, kerana produk semacam itu penuh, mudah diserap oleh badan, mempunyai tekstur halus dan rasa tidak lazim. Ia boleh digunakan dalam sup, salad, jeli dan membuat sup daging lembu. Walau bagaimanapun, dengan apa yang ditonjolkan oleh wanita simpanan ketika memasak seperti bahan mudah?

Cara memasak daging lembu

Daging rebus akan menarik ramai. Ia mempunyai rasa ketara, aroma halus dan pemandangan yang menarik. Pertimbangkan kehalusan memasak melek huruf:

1. Pakar masakan mengakui dua kaedah asas untuk memasak daging. Jika matlamat anda adalah untuk memasak sup direbus daging lembu, sup atau kharcho, maka anda perlu mencuci produk dengan teliti, letakkan dalam bekas air sejuk dan letakkan api yang kuat. Dalam kes ini, sup akan menyerap maksimum garam mineral dan protein larut, kerana hidangan itu akan sangat berguna. Dan jika anda ingin memberikan makanan yang kaya rasa, maka anda perlu meletakkan daging di dalam air yang sudah mendidih.
2. Berapa banyak masa untuk memasak daging lembu bergantung kepada saiz dan kualiti daging, tetapi secara purata tempohnya ialah 40-60 minit. Selepas mendidih, tutup bekas dengan tudung dan tetapkan mod memasak minimum. Mendidih tak tergesa-gesa akan mengurangkan pengemulsi lemak, menghilangkan rasa berminyak dan bau sup tidak menyenangkan.
3. Kebiasaan ramai suri rumah untuk mengeluarkan busa dari sup adalah kesilapan. Buih ini adalah protein yang dipindahkan dari daging lembu kepada sup. Oleh itu, penghapusannya hanya mengurangkan sifat pemakanan. Pakar-pakar masakan yang berpengalaman mengesyorkan supaya tidak membuang lapisan berbulu, kerana dalam proses memasak ia akan dibubarkan pula, tidak kira berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak daging lembu.
4. Menggunakan garpu biasa, anda boleh menentukan tahap kesediaan daging. Untuk ini cukup untuk menembusi sekeping daging lembu di tempat yang paling padat. Jika garpu terjun tanpa usaha, dan dengan itu di tempat tusukan tidak ada rembesan - daging sudah siap.
5. Untuk air garam, diperlukan pada akhir proses, kira-kira 10 minit sebelum kesediaan penuh daging daging lembu. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mendapatkan sup kaya, maka anda boleh menambah garam pada awal memasak.

Cara Memasak Sapi di Multivariate

Daging daging - secara umum, kerana ia tidak memerlukan pendekatan khas untuk memasak. Rahsia hidangan lazat dan menyelerakan terletak pada mod memasak dan bahan tambahan. Pertimbangkan cara yang paling mudah, bagaimana anda boleh memasak daging lembu dengan tergesa-gesa.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 800 g
• prun - 200 g
• bawang merah - 1 pc
• Pasli kering - 2 sudu kecil.
• campuran lada - 2 sudu kecil.
• Basil kering - 2 sudu teh.
• garam

Kaedah penyediaan:

1. Daging dengan teliti bilas dengan air, rendam dengan tuala kertas dan potong 2x2 cm. Masukkan dalam bekas yang berasingan.



2. Potong bawang dan taburkannya pada daging.


3. Kemudian bilas prun, buang tulang dan potong beberapa keping.


4. Tambahkan daging ke dalam mangkuk, dan campurkan kandungan dengan teliti.


5. Masukkan semua bahan di multivarka, tuangkan sedikit air.


6. Masukkan garam, lada, rempah.
7. Menentukan berapa banyak masa untuk memasak daging lembu, adalah wajar untuk diletakkan selama 1.5 jam dalam mod "Quenching".
8. Daging berair sudah siap! Hidangkan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.

Arahan video mengenai bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging lembu boleh dilihat di bawah: