- tepung - 1 1/2 cawan
- koko - 1/2 cawan
- soda - 1/2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh kayu manis
- mentega unsalted - 240 gram
- air - 1 st. sudu
- gula perang ringan - 1 1/2 cawan
- coklat pahit - 270 gram
- telur - 2 keping (besar)
- serpih oat - 1 1/2 cawan
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Untuk menambal dua helai baking dengan kertas kertas atau sarung silikon. Potong mentega ke dalam 16 keping. Ayur bersama tepung, koko, soda, garam dan kayu manis. Tetapkan mangkuk di atas periuk dengan air mendidih. Masukkan mentega dalam mangkuk dan tambah 1 sudu air, kemudian tambahkan gula perang dan coklat coklat cincang. Panaskan, kacau sehingga mentega dan coklat mula mencair. Jangan biarkan bahan-bahan menjadi sangat panas. 2. Keluarkan dari haba dan pukul dengan telur. Tambah bahan kering dan pukul sehingga konsistensi seragam diperolehi. Kacau dengan oat. 3. Sendok doh ke atas lembaran pembakar yang disediakan. Kuki harus berada pada jarak 5 cm dari satu sama lain. Bakar biskut selama kira-kira 12 minit sehingga tepi gelap. Hidupkan lembaran pembakar dan tukar mereka di tengah-tengah masa memasak. 4. Menggunakan spatula logam yang lebar, letakkan cookies di atas rak untuk menyejukkan suhu bilik. Jika cookies sukar dibuang dari dulang pembakar, tunggu sebentar dan cuba lagi. Ulang dengan adonan yang lain, kembalikan lembaran pembakar antara sekumpulan biskut.
Hidangan: 10