- sup - 5 Stack (sayuran)
- kentang - 1 keping
- terung - 100 Gram
- kubis - 100 Gram
- lada manis - 1/2 keping
- bit - 1 keping
- bawang merah - 100 gram
- wortel - 1/2 Pieces
- Tomato - 2 Potong
- daun bay - 1 keping
- serbuk lada hitam - - Untuk rasa
Tomat dibakar, selepas itu mereka dibersihkan dan dipotong sangat halus. Tuangkan mereka dengan air dan reneh sehingga pada api kecil sehingga jisim menjadi homogen. Jisim itu disapu melalui penyaring, selepas itu direbus semula sehingga kentang tumbuk menjadi tebal. Beet mencincang jerami kecil, menghangatkan minyak. Tambah tomato tulen. Tuangkan bahan dengan sedikit air, kemudian masak sehingga siap. Rebus sup dan masukkan ke dalamnya kentang dengan aubergine, dihiris. Bawa hingga mendidih dan masukkan kubis yang rancak dan lada manis, kemudian masak selama 15-20 minit lagi. Pada akhirnya, tambah bit, wortel dengan bawang cincang, lada dan daun telur. Masak selama 5 minit lagi. Apabila berkhidmat, musim borsch dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Hidangan: 6