Pisang.
Pisang tentu tidak akan mengejutkan kita, tetapi di Thailand ada yang berbeza. Terdapat lebih daripada 20 spesies yang berlainan. Orang Thai menggunakan pisang dalam masakan yang berbeza atau menyediakannya secara berasingan. Sebagai contoh, goreng atau masak dengan goreng.
Kelapa.
Coconuts, cukup aneh, bukan kacang. Ia adalah buah batu, yang mempunyai daging dan benih di dalamnya. Daging putih adalah biji, dan santan adalah endosperma. Susu mengandungi 90% lemak tepu, yang jauh lebih tinggi daripada kandungan lemak krim atau krim masam. Singkong mempunyai sifat yang bermanfaat. Ia menstabilkan tahap gula dalam pesakit diabetes, menurunkan suhu, adalah antiseptik.
Di Thailand, santan adalah sebahagian daripada setiap resipi kedua. Daripada kelapa itu sendiri, Thailand melakukan hampir semuanya.
Mangga.
Ripens dari Mac hingga Jun. Beberapa jenis Mango tumbuh hanya di Thailand, yang berjaya mengeksport buah eksotik ke negara lain. Mangga mengandungi besi, kalium, vitamin A, B dan C, asid organik dan serat pemakanan. Berguna untuk anemia, beriberi mengurangkan tekanan darah, menguatkan imuniti. Tetapi boleh menyebabkan reaksi alergi.
Thailand memakan mangga dalam bentuk tulen atau menambahnya ke pelbagai salad atau berkhidmat kepada daging.
Tembikai.
Tembikai di Thailand dibawa, tetapi hari ini mereka tumbuh di setiap ladang. Thailand tumbuh lima jenis semangka, berbeza dengan rasa dan warna. Keanehan makan semangka di Thailand adalah bahawa penduduk tempatan menyembelihnya dan memakannya.
Papaya
Papaya di Thailand dikumpulkan sepanjang tahun. Ia ditambah kepada salad, sup dan banyak hidangan lain. Bau dan rasa khas untuk orang Eropah tidak selalu dapat difahami dan menyenangkan. Tetapi orang Thai sangat menyukai buah ini.
Pomelo.
Analog grapefruit. Buah sitrus terbesar tumbuh di seluruh Asia Tenggara, termasuk Thailand. Mereka mula berkembang pomelo di China, kemudian dibawa ke Eropah, di mana ia tidak digunakan secara meluas.
Ia hampir kilogram untuk menimbang pomelo. Dari grapefruit ia dibezakan oleh rasa manis dan bijirin yang lebih besar. Di Thailand, empat jenis pomelo ditanam, yang dieksport. Tanduk Khao berbentuk bulat, mempunyai daging manis putih dan warna hijau kekuningan. Khao namphung - pomelo mempunyai bentuk pir, dagingnya lebih kuning daripada putih, rasanya enak dan manis. Khao phuang mempunyai pulpa masam, juga berbentuk pir, kulit hijau. Khao paen mempunyai manis, tetapi pada masa yang sama, rasa rasa pulpa, bentuk bulat yang rata, kulit kekuningan. Thongdi menyembunyikan pulpa berair merah jambu, mempunyai bentuk bulat. Orang Thai lebih suka tanduk khao dan thongdi.
Pomelo mempunyai rasa yang lembut dan enak. Ia sering dihidangkan untuk sarapan pagi. Orang Thai menambah pomelo ke hidangan yang berbeza. Hidangkan dengan hidangan panas panas untuk menekankan rasa bahan-bahan individu. Pomelo adalah sebahagian daripada banyak hidangan Thai. Sebagai contoh, salad pedas yam pedas, kue roti miang yang tajam dipanggang dengan pomelo, udang rebus dengan pomelo som-o lagu khmang.
Orang Thai suka menumpahkan kepingan pomelo dalam gula dan sos lada dan makan sebagai makanan ringan. Peel pomelo kering dan dimasak dari buahnya yang lazat.
Di Barat, pomelo ditambahkan pada pengisian untuk pai, salad buah, membuat marmalade. Sering menambah sos kepada ikan atau daging. Di China, pomelo sering dipersembahkan sebagai hadiah kepada semangat untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik.
Kulit boleh digunakan untuk hidangan atau membuat vas elegan dan asli.
Pomelo kaya dengan vitamin A dan C. Apabila memilih buah yang baik, perhatikan kulit yang lembut dan kuat, tetapi pada masa yang sama, apabila menekannya, ia harus lembut. Pomelo segar boleh disimpan di dalam bilik. Buah yang dibersihkan adalah beberapa hari di dalam peti sejuk. Yang paling "musim" untuk pomelo adalah pada bulan Ogos - November.
Rambutan.
Buah-buahan kecil pokok tropika dari keluarga sapindovyh adalah kacang bulat, merah atau kuning, mempunyai panjang bulu elastik sehingga 5 cm panjang. Di dalam adalah daging gelatin putih di sekeliling tulang, yang menyerupai cendawan. Dalam rambutane mengandungi vitamin C, kalsium, besi, karbohidrat, protein, fosforus.
Thailand makan sebagai rambutan segar, dan dalam jenis kaleng. Masukkan salad buah-buahan. Buah eksotik ini sangat popular di Asia Tenggara. Ia juga dieksport ke negara lain. Buah-buahan disimpan tidak lebih dari seminggu di dalam peti sejuk.
Rambutan sepatutnya dapat makan dengan betul. Ia adalah perlu untuk memotong kulit, menghapus separuh, dan meninggalkan kedua sebagai pemegang. Adalah penting untuk tidak merosakkan rasa buah dengan menggigit tulang.
Ini hanya sebahagian kecil daripada buah-buahan eksotik Thailand. Saya akan memberitahu anda tentang masa lain yang lain.