- Capelin - 500 Gram
- Teh longgar - 3 item. sudu (hitam atau hijau, tanpa rasa)
- Pic - 3 Art. sudu
- Gula - 3 Seni. sudu
- Garam, lada, gula, perasa - - Rasanya
Ambil periuk lama. Di bahagian bawahnya kita menutup kerajang sehingga membentuk sisi. Tuangkan beras (paling biasa), kemudian gula dan atas teh (tanpa perasa). Kami menutupi segala-galanya dengan kerajang, bungkus sisi lapisan pertama, supaya bahan-bahannya "dimeteraikan" dalam kerajang. Dengan bantuan tusuk gigi atau sudu, kami membuat lubang. Di atas kerajang itu letakkan capelin. Sebelum meletakkan ikan pada foil, ia harus dibumbui, dibumbui, dibalut dan disedut. Tutup dengan tudung (ketat), kami mengikat dengan tuala basah (kerapian buatan sendiri). Kemudian letakkan dapur pada api yang kuat, satu minit kemudian kebakaran dikurangkan kepada purata. Penapis capelin di atas api sederhana selama kira-kira 20 minit. Pangsapuri akan mula bau ikan yang kuat, jadi jangan lupa memasukkan hud. Jadi ia kelihatan seperti capelin asap siap pakai. Selera makan! :)
Hidangan: 5