Cupcakes klasik Seringkali, hanya bahan-bahan terbaik digunakan dalam cupcakes (saya ingat dari Cupcake English - cupcake saiz cawan), jadi mereka rasa sebegitu rupa. Dan sememangnya, kemuliaan kuliner capcake itu bermula dengan tepat karena rupa kek kecil. Walaupun fakta bahawa capcake dibakar dalam acuan untuk muffin, ia tidak kelihatan seperti yang terakhir. Untuk capkake klasik, doh diulik dengan kaedah penyumbatan mentega: kita mulakan dengan mencampurkan mentega dengan gula, secara beransur-ansur menambah semua bahan lain. Jadi tekstur capcake lebih lembut daripada muffin itu. Saya juga akan mengingatkan anda tentang perbezaan utama antara capkeys - topi krim. Klasik, ia minyak atau krim minyak protein. Warna? Kegemaran awak! Ia akan lebih baik jika "topi" mempunyai warna yang berbeza. Ingat, yang lebih cerah anda menghiasi capkake, semakin kurang mereka akan "hidup". Untuk bekerja pada capkeyks dekorasi kadang-kadang menarik pereka, dan untuk suri rumah Amerika perkara biasa adalah pergi ke negara jiran, jika seseorang mengatakan bahawa mereka membuat capkake keindahan yang mengagumkan. Secara umum, fantasize dan kejutan!
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 200 g
- Mentega 100 g
- Gula 150g
- Telur ayam 2 pcs.
- Susu 120 ml
- Serbuk penaik 1 sudu teh.
- Garam 1 secubit
- Telur ayam 5 pcs.
- Mentega 200 g
- Gula 200g
- Jus lemon 1 sudu besar. l.
- Makanan pewarna 2 g
- Langkah 1 Untuk capkake yang anda perlukan: gula, mentega (lembut), telur, tepung, susu, garam, serbuk penaik, vanillin.
- Langkah 2 Kocok mentega dan gula hingga rata.
- Langkah 3 Tambah telur, ekstrak vanila dan garam, terus pukul.
- Langkah 4 Ayakan tepung dengan serbuk penaik. Kacau dengan baik.
- Langkah 5 Kemudian masukkan susu dan campurkan segalanya kepada konsistensi homogen.
- Langkah 6 Bagikan doh ke acuan.
- Langkah 7 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 untuk 25-30 minit.
- Langkah 8 Sediakan krim protein minyak. Anda perlu: 5 protein, gula, mentega, 1 sudu besar. sudu jus lemon.
- Langkah 9 Campurkan protein dengan gula dan letakkan di atas tab mandi air.
- Langkah 10 Kocok sehingga gula larut (kira-kira 2-3 minit).
- Langkah 11 Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah jus lemon dan pukul sehingga puncak teguh.
- Langkah 12 Jangan hentikan sebat, mula menambah mentega lembut dan pewarna makanan.
- Langkah 13 Selesai krim dalam peti sejuk selama 60 minit, di mana masa minyak akan menguatkan dan krim akan dirampas.
- Langkah 14 Hiaskan capkake dengan krim minyak protein dan hiasan yang boleh dimakan (saya mempunyai bunga dari gula pasir kali ini).