Beberapa penyelidik sejarah kuliner mendakwa bahawa resipi pai ceri dicipta oleh Ratu Elizabeth I. Bahasa Inggeris Dari pantai Albion, fesyen pembakar ceri pergi ke Eropah, dan dari sana tersebar ke seluruh dunia. Orang Amerika begitu gemar pencuci mulut manis dan masam yang memberi dia cuti khas dan sekarang setiap 20 Februari, "Hari Pai Cherry".
Kek pasir dengan ceri, keju cottage dan krim masam
Hidangan pencuci mulut ini agak mengingatkan pada kek keju tradisional. Beri curd dan berkrim lembut dengan lembut melembutkan bunga ceri asidik dan memberikan hidangan rasa yang manis dan manis.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk ujian
- gula - 125 gr
- Butter - 150 gr
- vanillin - 1 sdt
- tepung gandum - 2 sudu besar
- telur - 1 keping
- serbuk penaik - 1 sudu kecil
- garam
Untuk pengisian
- keju cottage 9% - 350 gr
- krim masam 20% - 200 ml
- gula - 2/3
- telur - 1 keping
- kanji - 1 sudu besar
- ceri segar - 300 gr
- vanila
Arahan langkah demi langkah
- Untuk doh, minyak, gula dan vanillin gulungkan sudu kayu.
- Pandu dalam telur dan campurkan kepada konsistensi homogen.
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan serbuk penaik, tepung dan garam. Ayakan campuran melalui ayak ke jisim minyak-gula dan kacau dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda.
- Sedia menggulung adunan ke dalam bola, balut filem makanan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam.
- Cherry ceri, kering dan longkangnya.
- Untuk keju kotej mengisi krim halus, bergabung dengan krim masam, gula, telur dan kanji. Kemudian campurkan semua bahan dengan pengisar. Jisim yang dihasilkan harus ringan dan lapang.
- Dapatkan doh keluar dari peti sejuk. Secara manual knead dalam kek yang besar, mengedarkan bahagian bawah bentuk silikon dan pastikan untuk melindungi tepi dengan ketinggian sekurang-kurangnya 3 cm.
- Tuang adunan dengan krim keju dan krim masam, atas dengan beri.
- Bentuk dengan produk separuh siap hendaklah dihantar ke ketuhar yang dipanaskan dan dibakar selama 35-40 minit pada suhu 180 ° C.
- Bersedia untuk mengambil kek itu, berikan 20 minit untuk penyejukan dan kemudian keluarkan dari acuan.
- Sebelum berkhidmat, taburkan dengan gula serbuk dan dekorasi dengan daun pudina segar.
Pai Vienna dengan ceri daripada Julia Vysotskaya
Penyampai TV terkenal menasihatkan membuat pai ceri untuk resipi ini. Penyediaan tidak memerlukan usaha yang serius, dan hidangan ternyata menjadi lazat, dan memuaskan, dan sangat cantik dalam penampilan.
Bahan-bahan yang diperlukan
- ceri segar - 450 gr
- gula - 150 gr
- tepung gred tertinggi - 200 gr
- Butter - 180 gr
- telur - 4 keping
- serbuk penaik - 1 sudu kecil
- gula tepung - 50 gr
- ekstrak cecair vanila - 10 tetes
- badam - 100 gr
- garam laut - secubit
Arahan langkah demi langkah
- Cuci cuci, buang colander, supaya kaca itu cecair yang berlebihan, kemudian keluarkan batu itu.
- Keluarkan minyak dari peti sejuk dan biarkan melembutkan. Apabila ia menjadi plastik, cambuk dengan gula sehingga ringan, konsisten berkrim.
- Jangan berhenti memukul untuk memasuki telur seterusnya, separuh jumlah tepung, vanila, serbuk penaik dan garam. Pada akhirnya, tambah baki tepung dan campuran dengan lembut.
- Keluarkan minyak dengan bentuk yang boleh dilepas dan letakkan adunan di sana. Letakkan ceri di atas, taburkan dengan badam, piring nipis cincang, dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C.
- Bakar selama 30 hingga 35 minit. Kemudian ambilnya keluar dari acuan, menghiasnya dengan serbuk gula dan sediakannya ke meja.
Kek ceri puff dengan pastri puff
Resipi ini membuat kek puff sangat halus dan lebur yang diperbuat daripada ceri segar. Persediaan mengambil sedikit masa, seperti yang sudah digunakan adunan siap sedia.
Bahan-bahan yang diperlukan
- puff pastry - ½ kg
- ceri segar - ½ kg
- Butter - 30 gr
- gula - 100 gr
- serbuk roti - 3 sudu besar
- kanji - 2 sudu besar
- gula tepung
Arahan langkah demi langkah
- Untuk mencuci ceri, basuh, bebas daripada batang dan tulang, dan kemudian letakkan dalam bekas yang dalam, perlahan-lahan taburkan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam di atas meja dapur.
- Pisahkan jus itu ke dalam periuk kecil enamel, digabungkan dengan gula, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih pada api yang rendah. Supaya massa tidak membakar, sentiasa kacau dengan sudu kayu.
- Apabila sirap mula mendidih, masukkan dengan berhati-hati kanji dan campurkan sehingga benjolan sepenuhnya dibubarkan.
- Keluarkan dari panas, sejuk dan tuangkan ke dalam buah. Tuangkan dalam serbuk roti yang sama dan campurkan dengan teliti, cuba untuk tidak merosakkan ceri.
- Potong doh separuh dan gulung kepada dua kek nipis.
- Sebarkan lembaran pembakar dengan kertas pembakar, letakkan kek pertama di atasnya, letakkan jumlah keseluruhan buah beri di atas dan tutupnya dengan kerak kedua. Potong tepi adunan dengan lembut.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar helai baking dengan pai selama 20-25 minit.
- Pencuci mulut yang sudah siap sedikit sejuk, potong ke dalam bahagian, ditaburi gula tepung dan dihidangkan ke meja dengan minuman panas atau ais krim.
Pai mudah dengan ceri beku terburu-buru: resipi langkah demi langkah dengan foto
Makanan istimewa ini boleh dimasak dengan cepat dan merawat tetamu yang tiba-tiba ke rumah. Baking ternyata lembut dan luar biasa lapang. Sekiranya anda ingin meneutralkan ceri masam yang diucapkan, beberapa epal manis akan ditambah kepada peminum buah beri.
Bahan-bahan yang diperlukan
- telur - 4 keping
- Tepung gandum - 250 gr
- gula - 250 gr
- ceri beku tanpa biji - 800 gr
- minyak bunga matahari - 1 sudu besar
- gula vanila - 1 sachet
Arahan langkah demi langkah
- Keluarkan ceri dari peti sejuk, mencairkan dan longkang cecair yang dipisahkan. Kemudian letakkan beri pada serbet kertas, supaya lembapan diserap ke dalam kertas sebanyak mungkin.
- Telur memukul dengan pengadun, secara beransur-ansur menuangkan gula kepada mereka. Apabila jisim menjadi lapang, dan kristal gula sepenuhnya larut, secara beransur-ansur tuangkan dalam tepung, tanpa menggabungkan massa. Pada akhirnya, tuangkan minyak.
- Dalam bentuk tahan haba, tuang 2/3 dari adunan dan tuangkan kebanyakan buah. Tambah doh yang masih tinggal dan dekorasi dengan beri.
- Tentukan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, dan bakar selama setengah jam.
- Sebelum berkhidmat, tuangkan kek dengan serbuk gula ceri atau kerepek kelapa.
Bagaimana memasak kek coklat "Cherry Drunken" dalam multivark
Pencuci mulut yang dibuat dengan resipi ini, ternyata sangat cantik dan lazat. Pengisian ceri, dibersihkan dengan alkohol, memberikan hidangan piquancy istimewa. Kelembutan luar biasa dan airiness doh boleh dicapai kerana sebat protein dan kuning yang berasingan.