Penyimpanan makanan sangat penting dalam memasak. Makanan yang rosak boleh mengakibatkan keracunan yang teruk, bahkan kepada kesan maut. Hari ini kita akan bercakap tentang produk seperti cabai.
Sedikit mengenai lada
Lada cili adalah buah berbentuk pod dari bush Capsicum annuum atau Capsicum frutescens. Rempah ini membakar rasa.
Penyebut pertama cabai datang pada masa enam ribu tahun yang lalu. Para ahli arkeologi semasa penggalian sangat terkejut melihat produk ini, yang antara lain populariti tidak kalah dengan jagung. Dan jagung dalam masakan Amerika adalah produk yang paling asas.
Chile dan simpanannya
Dalam penampilan, lada cabai segar mempunyai kulit berkilat dan keanjalan ke sentuhan. Untuk memastikannya, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi tidak melebihi 5 hari.
Anda juga boleh merawatnya dengan minyak sayuran atau cuka.
Pastikan lada disarankan dalam buah, tetapi tidak dalam bentuk tanah. Di negara yang dicincang, perubahan warna dan kehilangan kualiti rasa berlaku.
Lada cabai segar boleh disimpan dengan mengikat tali pada tali, sehingga membuat garland dan gantung untuk pengeringan lebih lanjut.
Cara lain untuk menyimpan cili beku di dalam peti sejuk, sebelum dimasukkan ke dalam beg plastik. Tetapi kaedah ini tidak disyorkan, kerana ini akan menyebabkan kehilangan bahan yang sangat penting, seperti vitamin E, C dan B6, kalium, riboflavin, zink.
Kaedah keselamatan dan penggunaan
Chili sangat tajam. Oleh itu, perlu memotong dengan teliti dengan sarung tangan dan jangan sentuh mata.
Lada cabai segar digunakan dalam penyediaan borscht, pelbagai salad, hidangan sayuran, jeruk, hanya semasa memasak, dan tidak dalam hidangan siap. Ia juga disajikan dalam keju, daging, produk roti, atau boleh dipelihara secara bersendirian atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain.
Daging tanah ditambah dengan daging, nasi dan hidangan telur, sos, pelbagai tampalan, marinades, sosej, dalam pembalut, salad, sup, atau taburkan hidangan siap sedia. Juga, cabai adalah sebahagian daripada rempah ratus.
Dalam kosmetologi, lada adalah sebahagian daripada pes gigi, yang direka untuk menguatkan gusi.
Sering menambahnya kepada hidangan, berikan mereka pedas dan piquant.