Di kalangan orang ramai, orang biasa di kawasan yang berbeza juga dipanggil tumbuhan menunggu, penjaga, rondaan jalan, seorang gadis yang terpesona, pengantin Matahari - untuk bentuk tangkai yang menyerupai cambuk. Akar chicory adalah makanan berharga yang banyak digunakan dalam penyediaan gula-gula dan kek. Ia digunakan untuk membuat minuman kopi dan teh. Chicory memberi mereka rasa, rasa dan warna tertentu. Semua orang adalah chicory yang baik, sifat-sifat berguna minuman digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Untuk tujuan perubatan, seluruh tumbuhan digunakan. Walau bagaimanapun, yang paling berguna dalam chicory adalah akarnya.
Menuai chicory
Jika anda melihat, chicory - minuman tidak murah. Kosnya kadang-kadang setanding dengan gred kopi yang baik. Tetapi mengapa membayar apa yang anda boleh memasak dengan tangan anda sendiri? Dengan menyediakan chicory, anda bertanggungjawab terhadap kualiti dan keselamatan alam sekitar. Di mana untuk bermula? Sediakan akar chicory dari awal September hingga pertengahan Oktober, selepas hujan atau menyiram. Akar perlu digali, dan tidak ditarik dari tanah dengan tangan anda! Apabila merobek, bahagian terbesar dan paling berharga dari akar kekal di tanah. Fakta adalah bahawa rimpang tumbuhan boleh pergi ke tanah hingga kedalaman satu hingga setengah meter, itu kerana ini dalam orang-orang itu juga dipanggil "akar tikus".
Akar digali di tanah dan dibilas dengan air. Tumbuh akar kering harus diletakkan selama seminggu atau setahun setengah di bawah kanopi, di tempat teduh. Kemudian, akar dipotong menjadi cincin nipis dengan ketebalan 2 hingga 3 milimeter dan dikeringkan dalam oven atau ketuhar pada suhu 60 hingga 70 darjah Celcius. Batang untuk tujuan perubatan dituai pada musim panas semasa berbunga. Akar dan batang kering harus disimpan dalam bekas tertutup hermetically di tempat gelap kering. Ingat bahawa tumbuhan kering mengekalkan harta penyembuhan selama tiga tahun.
Sifat farmakologi chicory
Akar chicory mengandungi 60% inulin, polisakarida, yang digunakan secara meluas dalam pemakanan diabetes sebagai pengganti kanji dan gula. Ia juga mengandungi intibin glikosida, yang digunakan secara meluas dalam bidang perubatan dan mempunyai sifat untuk membuang takikardia, melebarkan saluran darah, dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf pusat. Akar Chicory mengandungi sehingga 15% gula, bahan-bahan yang pahit dan resin, tanin, asid organik, vitamin B, C, E, karotena, mikro dan makro.
Ciri-ciri berguna chicory
Chicory mempunyai tindakan pemulihan, pengurangan gula, anti-radang, antimikrobial, astringen, menenangkan, air kencing dan kolera. Di samping itu, chicory juga merangsang selera makan, mempromosikan pencernaan. Decoctions dan tinctures dari akar chicory meningkatkan selera makan, meningkatkan penghadaman, melegakan sistem saraf, mengurangkan peluh, mengawal metabolisme dalam badan. Mereka juga meningkatkan aktiviti jantung, bertindak sebagai ejen antipiretik dan vasodilasi. Ciri-ciri terapeutik maksimum chicory ditunjukkan dalam rawatan penyakit hati dan saluran gastrointestinal. Dalam perubatan rakyat, sifat berguna minuman berry telah lama digunakan dalam penyakit buah pinggang, limpa, hati, kencing manis, ekzema, luka kronik.
Pengganti kopi
Chicory adalah pengganti kopi. Minum dari akar chicory untuk rasa seperti kopi semulajadi dan bukan hanya tidak berbahaya, tetapi minuman yang sangat menyembuhkan. Dia menghilangkan dan membubarkan batu karang, memberi keberanian pada waktu pagi, menggalakkan aliran darah yang lebih baik, dan pada malam hari melegakan insomnia. Dari negara-negara Baltik dan Jerman, kopi tsikor telah dihormati sejak zaman purbakala.
Kopi Tsikorny: untuk penyediaan akar kering mesti dipanggang sehingga coklat muda dan mengisar dalam penggiling kopi. Apabila memanggang akar, lebih baik memasaknya lebih rendah daripada terlalu masak. Lebih banyak kepahitan minuman, semakin banyak tindakannya yang lebih berguna. 1 - 2 sudu teh serbuk chicory tanah 1 gelas air panas. Anda boleh menambah susu atau krim, gula, madu.
Teh dari chicory: untuk penyediaannya 1 sudu teh akar harus dituangkan 1/4 liter air sejuk, masak sehingga mendidih dan rebus selama 2 - 3 minit. Pada ketegangan akhir. Dalam minuman siap tambahkan gula atau madu.
Kekasih kopi semulajadi disyorkan untuk menambah chicory di dalamnya - maka kesan berbahaya kopi akan dikurangkan. Di sini sebelum kopi semula jadi telah dijual dengan chicory "berpengalaman". Jika anda secara kerap minum chicory, sebagai contoh, bukan kopi, anda boleh mengurangkan "toksin" racun dan toksin dalam badan, mengeluarkan logam berat dan bahan radioaktif, dan meningkatkan selera makan dan penghadaman, dan mengurangkan tekanan.
Rawatan dengan chicory
Penyebaran akar: 1 sudu akar dicincang setengah liter air masak dan ambil setengah cangkir 3 - 4 kali sehari sebelum makan. Penyerapan harus diambil dengan penyakit hati, terutama semasa pemulihan dari hepatitis virus. Juga, infusi ini mempunyai sifat pemakanan dan disyorkan untuk berat badan yang berlebihan dan gangguan metabolik dan gastrousus lain.
Merebus akar: 1 sudu besar akar chicory dicincang, tuang setengah liter air dan rebus selama 30 minit. Selepas penyejukan, longkang. Minum 1 sudu 3 kali sehari sebelum makan.
Tuang ragam: 50 gram akar tuangkan 0.5 liter vodka, menegaskan di tempat yang gelap selama 2 minggu, terikan. Minum 30 hingga 40 tetes, tambah segelas air, 3 kali sehari sebelum makan.
Penyebaran bunga dan daun: 2 sendok makan campuran tuangkan setengah liter air mendidih curam dan biarkan selama 2 jam. Kemudian ketegangan. Ambil 3 kali sehari selama setengah cawan sebelum makan. Penyebaran bunga chicory digunakan sebagai penenang bagi pelanggaran sistem saraf pusat.
Merebus atau tincture akar disyorkan untuk gastrik, kolitis, enterocolitis, penyakit hati dan limpa, hemoptysis, sembelit, gout, penyakit sendi, sakit otot, sakit gigi. Dan juga dengan penyakit pundi hempedu dan ginjal, dengan cholelithiasis dan batu ginjal, untuk memperbaiki pencernaan, meningkatkan selera makan, mengurangkan kandungan gula dalam air kencing, mengurangkan keceriaan saraf yang meningkat. Mereka digunakan sebagai restoratif umum, dengan edema dari jantung, kencing manis. Ciri-ciri minuman keras Chicory yang terkenal di kalangan teh herba lain.