- tepung - 2 cawan
- koko tanpa gula - 1/2 cawan
- espresso kopi segera. sudu
- soda - 3/4 Teh sudu
- serbuk penaik - 1/2 sudu teh
- garam - 1 sudu teh
- mentega unsalted, suhu bilik - 6 st. sudu
- gula - 1 cawan (tambah untuk percikan untuk rasa)
- telur besar - 2 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- hazelnut - 1 cawan
- coklat pahit - 120 gram
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah dengan pendirian di tengah. Gariskan dulang penaik dengan kertas kertas atau sarung silikon. Ayur bersama tepung, koko, espresso, soda, serbuk penaik dan garam. 2. Pengadun dalam mangkuk besar untuk mencambuk mentega dan gula bersama-sama dengan kelajuan sederhana selama 2 minit. Tambah telur dan ekstrak vanila, pukul selama 2 minit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan tambah bahan kering dalam 3 tambahan. Pukul sehingga licin. Masukkan kacang cincang dan coklat cincang kasar. 3. Letakkan doh di atas permukaan kerja dan menguli. Bahagikan doh separuh. Bentuk log dari sebahagian ujian dengan ukuran 2X5 cm dan panjang 30 cm. Ulang dengan baki setengah ujian. Letakkan balak pada lembaran penaik dan taburkan sedikit gula. 4. Bakar selama kira-kira 25 minit sehingga adunan itu retak. Keluarkan lembaran penaik dari oven dan biarkan sejuk selama 20 minit. 5. Dengan pisau berturut-turut panjang, potong setiap log ke dalam kepingan kira-kira 1 cm tebal. Letakkan irisan pada dulang pembakar dan bakar biskut selama 10 minit. Biarkan biscotti di kaunter dan layari.
Hidangan: 10-15