- mentega - 4 item. sudu
- coklat - 210 gram (90-unsweetened, besar-dihiris, 120-semisweet)
- tepung - 1/2 cawan
- serbuk penaik - 1/4 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- gula - 1 gelas
- telur - 2 keping
- susu - 1/4 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- krim - 2/3 Kaca (lemak)
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Lubricate minyak dalam acuan, letakkannya. Buat doh. Letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk tahan haba, dipasang di atas periuk air mendidih. Kacau sehingga coklat dan mentega mencair. Benarkan sejuk sedikit. Campurkan dalam mangkuk yang berasingan tepung, serbuk penaik dan garam, sisihkan. Pukul gula dan telur dengan mixer pada kelajuan sederhana selama 4 minit. Masukkan campuran coklat, susu dan vanila, campurkan. Masukkan campuran tepung dan pukul lagi. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar selama 27 hingga 30 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya dalam bentuk. Sediakan sayu. Masukkan coklat semisweet dalam mangkuk. Panaskan krim dalam periuk kecil di atas api sederhana. Tuangkan krim coklat, biarkan selama 5 minit. Campurkan dengan perlahan sehingga licin. Biarkan sejuk, kacau setiap 10 minit, dari 25 hingga 30 minit, sehingga kepingan sedikit menebal. Tuangkan frosting ke kek dan biarkan selama 20 minit. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 1 jam. Kemudian biarkan berdiri pada suhu bilik selama 15 minit, sebelum berkhidmat. Potong kek ke dalam kepingan, menghias kek dengan hati yang boleh dimakan dan berkhidmat.
Hidangan: 10