Cookies dengan semanggi

Ayur bersama tepung, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk besar, sisihkan. Bahan-bahan:

• tepung - 4 gelas
• garam - 1/2 sudu teh
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• mentega - 1 cawan
• gula - 2 cawan
• Telur Besar - 2 Potong
• ekstrak vanila - 2 sudu teh

Arahan

Ayur bersama tepung, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk besar, sisihkan. Campurkan mentega dan gula dalam mangkuk dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga berbulu. Tambah telur. Kurangkan kelajuan dan tambah campuran tepung secara beransur-ansur dalam dua set, memukul selepas setiap tambahan. Tambah vanila. Bahagikan adunan separuh, balut dengan balutan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Gulungkan 1 porsi adunan pada permukaan kerja yang terapung ringan 3 mm tebal. Menggunakan pemotong kue, potong 25 keping biskut. Menggunakan stensil semanggi, dengan bantuan gula hijau membuat corak pada biskut. Susun kuki pada helai baking. Dinginkan selama 15 minit. Ulangi proses dengan ujian yang selebihnya. Bakar biskut sehingga ia mula berwarna coklat, dari 10 hingga 12 minit. Benarkan sejuk sepenuhnya. Simpan kuki dalam bekas yang dimeterai sehingga 5 hari.

Pinggan: 50