- Pork tenderloin - 900 Gram
- Bow - 1 keping
- Wain putih kering - 100 mililiter
- Sup ayam - 200 mililiter
- Krim - 200 Milliliter
- Mustard kering - 1 sudu teh
- Mustard Sauce - 1 sudu teh
Tenderloin dibasuh dengan baik, memotong lemak dan kerajang yang tidak perlu. Kami memotong kepingan kira-kira 3 cm tebal. Potongan mesti kering. Oleh itu, kita keluarkan baki air dengan tuala kertas. Potongan menggosok dengan garam dan lada. Dalam periuk kuali tebal tebal tuangkan minyak dan goreng keping daging babi di atasnya. Goreng dari kedua belah pihak sehingga kerak dibentuk. Ini akan mengambil masa kira-kira 5 minit. Goreng keping dalam kepingan. Bersedia untuk menyebarkan di atas pinggan. Dalam kuali yang sama, di mana daging digoreng, goreng bawang cincang halus sehingga separuh telus. Kemudian menguatkan api maksimum dan tuangkan dalam wain, kacau sentiasa. Kami memasak sehingga wain hampir hancur. Kemudian kami meletakkan kepingan daging ke dalam kuali dan isi dengan sup, mengurangkan api, tutup dengan tudung dan rebus selama kira-kira 15 minit. Selepas daging dipadamkan, kami mengeluarkannya, meletakkannya di atas pinggan dan tutupnya dengan kerajang. Sekarang mari kita masak sos mustar yang lazat. Kami mengambil sawi kering kami. :) Tambah dalam kuali dengan satu sudu teh sawi kering dan sos mustard, krim, gaul rata. Masak hingga tebal. Jika sos anda mendapat cecair, maka saya menasihati anda untuk menambah satu sudu tepung. Di atas pinggan meletakkan kentang tumbuk, sekeping daging dan sos kami yang baru dimasak. Selesai!
Hidangan: 5-6