- tepung - 400 Gram
- telur - 4 keping
- minyak sayuran - 1 st. sudu
- garam - 1 secubit
- air - 1-2 Art. sudu
Saya membentangkan resipi tandatangan saya untuk mi. 1. Menyediakan ujian ketat untuk mi adalah tugas yang sangat berat - anda perlu berpeluh dengan kata-kata yang paling langsung kerana usaha fizikal yang digunakan. Untuk sedikit memudahkan proses, pukul telur dengan garam dan air dengan mixer. 2. Letakkan tepung dengan slaid, buatkan di dalamnya seperti telaga, dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Kemudian tuangkan minyak. Kukuk doh. 3. Bola yang terhasil haruslah dimajukan dengan sungguh-sungguh selama sekurang-kurangnya 10 minit, sehingga doh menjadi sepenuhnya elastis dan homogen. Sesetengah suri rumah masih mengalahkan adunan di atas meja, iaitu, mereka melanda meja. Sama ada ini membawa faedah nyata atau berfungsi sebagai pelepasan psikologi untuk tukang masak adalah sukar untuk mengatakan. Cuba dan tentukan sendiri. 4. Adunan siap dibungkus dengan ketat dalam filem makanan, tutup dengan mangkuk, dipanaskan dengan air panas, dan biarkan masak selama sekurang-kurangnya setengah jam. 5. Selepas itu, bola boleh dibahagikan kepada potongan, digulung dan dipotong ke dalam mie. Mi pendek diperoleh jika kek dipotong dua, dan kemudian dicincang halus. Mie panjang diperolehi jika anda taburkan kek rata dengan tepung, gulung roll dan potong roll ini apabila anda memotong sosis kering. Mie perlu dibungkus, dikeringkan selama sekurang-kurangnya setengah jam, dan anda boleh menambahnya kepada sup atau masak hidangan sampingan. Ia sangat lazat!
Hidangan: 4-5