Dolma dalam daun anggur Untuk resipi ini adalah lebih baik menggunakan kambing, tetapi lemak babi atau daging lembu dengan bacon akan sesuai, tetapi fillet ayam tidak akan pergi lagi. Daun Vine diperlukan sangat muda, di musim sejuk untuk penggunaan dolma daun anggur acar! Namun - saya mempunyai sedikit rahsia - dalam mincemeat untuk dolma saya menambah beberapa daun dihancurkan mint dan kemangi, ternyata sempurna!
Bahan-bahan:- Pork pulp 600g
- Bawang 1 pc.
- Padi bulat bulat 300 g
- Anggur daun segar 100 g
- Garam 5 g
- Serbuk lada hitam 5 g
- Basil hijau segar 5 g
- Parsley segar 10 g
- Dill segar 10 g
- Peppermint segar 5 g
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan yang diperlukan: pulpa babi lemak, bawang, nasi, daun anggur, kemangi, pudina, pasli, dill, garam dan lada. Rebus sehingga separuh dimasak dalam air masin.
- Langkah 2 Lulus daging melalui penggiling daging. Garam dan chastise.
- Langkah 3 Bawang yang dicincang halus.
- Langkah 4 Mengisar semua sayur-sayuran - kemangi, pasli, dill dan pudina. Masukkan bersama bawang cincang dalam babi cincang.
- Langkah 5 Masukkan beras rebus kepada daging dan kacau.
- Langkah 6 Vine daun untuk mencuci, memotong ekor, jadi ia mudah untuk membungkus. Ambil sedikit daging cincang dan bungkusnya dalam daun anggur seperti gulungan kubis.
- Langkah 7 Masukkan keladak dalam periuk, tuang sedikit air panas dan tutup dengan penutup, reneh selama kira-kira 30 minit pertama di tengah dan kemudian pada api yang rendah.
- Langkah 8 Hidangkan ke meja dengan yogurt, krim masam atau sayur-sayuran!