Domba dipotong menjadi kepingan yang agak besar - di suatu tempat pada sisi 5-6 cm. Lipat ke
- Lamb - 800 Gram
- Bawang putih - 5 Zubchikov
- Mint - 30 Gram
- Wain putih kering - 300 Milliliter
- Lada tanah - 1/2 sudu teh
- Marjoram - 1/2 sudu teh
- Oregano - 1/2 sudu teh
- Cumin - 1 sudu teh
- Minyak sayuran - 60 mililiter
- Beras - 300 Gram
- Garam - 1 sudu teh
Domba dipotong menjadi kepingan yang agak besar - di suatu tempat pada sisi 5-6 cm. Lipat dalam kuali dengan bawang putih dan pudina. Isi kambing dengan wain dan tidur dengan rempah. Biarkan berenang selama sejam setengah. Berhati-hati bertukar potongan daging (tanpa pengasam) ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng hingga rata. Sebaik sahaja daging ditutup dengan kerak - kita mengeluarkannya dari api. Kami mengambil acuan pembakar, tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya dan tutupkan nasi yang dibasuh. Penyebaran teratas keping goreng kambing. Dalam kuali menggoreng kambing yang digoreng, rebus selebihnya. Sebaik sahaja perapuran mula mendidih, isikan dengan hidangan pembakar kami. Bakar selama 50 minit pada 180 darjah di rak tengah, sebelum tutup lembaran penaik dengan foil. Hidangkan panas.
Hidangan: 6-7