- Lada Bulgaria - 1,5 keping
- Lamb - 700 Gram
- Shallots - 5 keping
- Bawang putih - 5 Zubchikov
- Legumes - 150 Gram
- Wain Putih - 150 Gram
- Rempah - - Untuk rasa
Kami terlibat dalam bahan-bahan. Pembasuhan sayur-sayuran, kita bersih. Domba juga dibasuh dengan sempurna, kami mengeluarkan filem. Kacang harus direndam selama 3-4 jam dalam air sejuk, maka, tentu saja, air disalirkan. Lada dipotong menjadi kiub besar. Di Tazhin kami memanaskan minyak sedikit, kami memasukkannya ke dalam keping kambing. Goreng hingga masak. Apabila daging digoreng - ambilnya dari tazhin, dan sebaliknya kita letakkan kacang dan lada ke tazhin. Kami mencurahkan wain. Biarkan bawang merah dan bawang putih melembutkan secara berasingan, dalam kuali lain. Apabila wain dari tazhin mendidih hampir sepenuhnya, kami kembali daging itu, dan juga menambah bawang merah dan bawang putih. Tambah rempah yang dikehendaki, tutup tar dengan tudung - dan dalam ketuhar selama 2.5 jam pada 180 darjah. Kami berkhidmat secara langsung di tazhina, yang masing-masing meletakkan pada pinggannya sejumlah makanan tertentu. Selera makan!
Hidangan: 3-4