- jus lemon - 1/4 cawan
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- bawang putih - 3 gigi (medium)
- cuka wain merah - 1 st. sudu
- gula - 1 sudu teh
- Garam dan lada hitam - Untuk rasa
- yogurt biasa - 2 Art. sudu
- dada ayam - 3 keping (kira-kira 650 g)
- timun - 1/2 Pieces (sos)
- garam - 1/2 sudu teh (sos)
- Yoghurt Yunani - 200 gram (sos)
- jus lemon segar - 1 st. sudu
- cuka wain putih - 1/2 st. sudu (sos)
- Dill segar - 1/2 st. sudu (pilihan) sos)
- bawang putih - 1 Gigi (sos)
- lada hitam tanah baru - 1/4 Teh sudu (sos)
- mentol merah - 1/2 keping (pilihan)
- lada merah lada - 1 keping (besar) pilihan)
- Timun - 1/2 Pieces (pilihan)
- tomato - 1 keping (atau 1 cawan tomato ceri) pilihan)
- Keju Feta - 1/2 cawan (pilihan)
- kasihan - 4-6 kepingan (20 cm diameter) pilihan)
1. Dalam mangkuk sederhana, pukul jus lemon, minyak zaitun, bawang putih dihancurkan, cuka arak, gula, 1 sudu teh garam dan satu sudu teh lada. Rizab 3 sudu besar perapan dalam mangkuk kecil. Masukkan yogurt dan 1 sudu teh garam kepada baki garam. Masukkan ayam dalam perapan, tutup dengan balutan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. 2. Panaskan panggangan. Lubricate grill dengan minyak. Anda juga boleh menggunakan gril gas. Buat sos Dzadziki. Parut timun, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Diamkan selama 15 minit, kemudian longkang dan keluarkan cecair. Letakkan timun pada tuala dapur bersih dan memerah. Campurkan octrus dengan yogurt, jus lemon, cuka arak, dill dicincang, bawang putih dan lada hitam. Cincang bawang merah, lada dan timun merah. Potong tomato, hancurkan keju Feta. Sekiranya anda menggunakan tomato ceri, potonglah itu separuh. Masukkan 2 sudu besar pelarut terpelihara ke dalam mangkuk, bersama dengan bawang cincang. Berikan sedikit pendirian. Tambah semua sayuran dan keju Feta ke dalam mangkuk dengan bawang. 3. Keluarkan ayam dari pengasam dan goreng sehingga kacau, 4-5 minit. Kemudian putar forsep dan terus goreng di sisi lain selama 4-5 minit. Letakkan ayam dalam mangkuk. Goreng pita di panggangan sehingga ia panas dan ringan, sekitar 20 saat di setiap sisi. Jangan goreng pita terlalu lama, jika tidak, ia akan menjadi rapuh. Bungkus pitu yang siap dalam tuala dapur atau helaian besar. Potong tepung ayam 6 mm tebal dan campurkan dengan baki 1 sudu daripada perapian terpelihara. Letakkan ayam dengan sayur-sayuran pada hidangan yang besar dan berkhidmat dengan pita yang hangat.
Hidangan: 4-7