Ciri-ciri berguna bayam
- Harta bayam yang berharga - ia akan membantu menghalang pertumbuhan tumor malignan. Ia digunakan untuk mencegah dan merawat kanser, bayam merawat penyakit radiasi.
- Daun bayam sangat kaya dengan pelbagai vitamin, garam mineral, banyak besi.
- Bayam digunakan dalam makanan kanak-kanak dan makanan. Ia mudah dicerna, seperti dalam daunnya terdapat bahan-bahan yang merangsang kelenjar liur dan pankreas, usus.
- Bayam bertindak sebagai diuretik dan julap ringan, mempunyai sifat anti-radang dan toning.
- Ia mudah dicerna, dan oleh itu ia berguna untuk digunakan untuk mereka yang baru menjalani operasi atau penyakit yang serius.
Komposisi
Bayam mengandungi: 93% air, protein 3%, karbohidrat 2,3%, karbohidrat 0,7%, lemak 0,3%, serat 0,6%, garam mineral 1%. Ia terdiri daripada vitamin B, provitamin A, vitamin C.
Sekatan ke atas penggunaan.
Pesakit dengan cholelithiasis, nephrolithiasis, urolithiasis dan gout tidak boleh makan bayam dalam kuantiti yang banyak.
Apa yang boleh saya masak dengan bayam?
Bayam ditambah kepada sup, kentang mashed, pai pengisian, omelet dan kaserol. Dalam sup dengan bayam, anda perlu menambah kendi untuk rasa. Sebagai hidangan sampingan pergi kentang tumbuk, termasuk dengan penambahan kentang tumbuk. Ia mempunyai rasa yang neutral dan boleh digabungkan baik dengan produk lain: keju, daging, tomato, krim, telur goreng, kacang, daging, kacang pain.
Dalam petioles, pasir mungkin kekal, jadi daun bayam perlu dibasuh dengan baik. Untuk memasak, bayam beku juga digunakan, yang boleh anda beli atau membekukan sendiri.
Bayam digunakan segar, beku, dikeringkan, dikukus, direbus, diawetkan dalam bentuk kentang tumbuk.
Sekiranya anda mahu memasak pai atau kursus kedua, masukkan bayam ke dalam air mendidih selama 1 minit, flipkannya ke atas colander dan wring out. Bayam beku juga perlu dimasak sedikit.
Resipi hidangan dari bayam
Sup dengan bayam.
Satu kilo bayam rebus dan gosok dalam pengisar, atau ambil kentang tumbuk. Masak sup daging, ambil daging dan potong ke dalam kepingan. Dalam kuah membuang kentang, ia memerlukan 0, 5 kg, masak sehingga dimasak. Kacau kentang dalam mash lurus dalam sup. Masukkan serbuk bayam ke sup, apabila mendidih, masak selama 2 minit. Kepada sup anda perlu menyediakan persiapan: dalam segelas krim masam tambahkan jus satu lemon, satu sendok teh paprika manis dan sedikit lada hitam hitam.
Kentang lecek "Luzhok".
Masak kentang, mash, tambah mentega, garam, susu. Campurkan kentang tumbuk dan serbuk bayam, dipukul dengan pengisar. Dapatkan hidangan sampingan yang baik.
Telur ayam dengan bayam.
Dalam kuali goreng bawang goreng pada minyak krim atau sayur-sayuran. Kupas 1 tomato sederhana, potong dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang, letakkan. Potong satu sekelompok bayam, atau ambil 2 sudu tulen bayam, dimasukkan ke dalam kuali. Empat telur memukul dengan 2-3 sudu mayonis atau krim masam, tuangkan ke dalam kuali dan masak sehingga siap.
Pai dengan bayam.
500 g bayam haluskan, 400 g keju parut dan dua telur campuran dengan baik. Melancarkan lapisan adunan ragi, letakkan pada lembaran penaik. Di atasnya letakkan pengisian dan tutup bahagian atas dengan helai doh kedua. Bakar selama 30 minit pada 180º.
Bayam dengan nasi.
Pada empat sudu minyak sayuran, goreng bawang cincang halus. Cincang halus 3 tomato, 2 lada paprika, tambah bawang dan letakkan. Masukkan di tempat yang sama 1 sudu pes tomato dan kacau. Masukkan 500-700 g bayam halus atau bayam halus ke kuali. Tuang separuh segelas nasi, tuangkan satu liter kaldu atau air, reneh pada api yang rendah sehingga nasi siap. Harus ada sesuatu di antara sup tebal dan risotto. Pergi ke beras untuk berkhidmat krim masam.
Pancake dengan bayam.
Pertama anda perlu membakar pancake tanpa gula. Bayam daun rebus dengan air mendidih. Pada pancake meletakkan 2-3 daun bayam, atas dengan keju parut yang dicurahkan dan dibungkus dengan roll. Pancakes dilipat ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar. Pancake boleh digantikan dengan lavash Armenia yang tipis. Sebelum anda memasukkannya ke dalam ketuhar, sebarkan gulung lavash dengan mentega cair.
Ayam fillet dengan bayam.
Dada ayam dipotong. Garam daging, lada, taburkan dengan lemon, biarkan selama satu jam untuk mengasinkan. Biarkan daun bayam dipotong dengan petioles dan tuangkan air mendidih. Sekeping fillet ayam dibalut dengan selembar bayam, celupkan ke dalam telur yang dipukul, kemudian gulung dalam tepung, sekali lagi celupkan ke telur dan bungkus serbuk roti. Pada goreng minyak sayuran pada kedua belah pihak, letakkan dalam acuan, atas dengan krim masam, letakkan lapisan tomato, potong ke dalam bulatan, atas untuk dipenuhi dengan keju parut dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200º, selama setengah jam.
Salad dengan bayam.
Rebus empat telur, rebus bayam rebus dengan air mendidih. 400 g bayam untuk dipotong, bawang dipotong menjadi cincin, potong pasli dan sayur-sayuran dill, potong telur, campurkan segalanya. Tambah mayonis, kemudian top off dengan keropok panggang kecil dan dices kecil brynza.
Walaupun bayam tidak mempunyai rasa yang kuat, tetapi dalam perjuangan menentang avitaminosis musim sejuk, dia adalah pembantu yang sangat baik, berkat kandungan vitamin dan unsur-unsur surih yang kaya.