Sehingga baru-baru ini, doktor dilarang memakan lemak dalam makanan untuk kanak-kanak, orang yang berumur dan mereka yang mempunyai sekurang-kurangnya beberapa penyakit, terutama yang kronik. Doktor menjelaskan larangan mereka dengan fakta bahawa bacon adalah produk yang paling sukar untuk pencernaan dan apabila ia digunakan, badan itu menderita. Tetapi dari masa ke masa, dalam jurnal dan buku-buku perubatan mula muncul maklumat bahawa pesakit yang menderita penyakit hati dan ginjal, disarankan untuk memberi makan lemak. Maklumat ini mula muncul selepas menjadi jelas bahawa lemak babi diserap oleh tubuh kita lebih mudah daripada daging. Kebanyakan pencinta lemak menghela napas selepas maklumat ini. Walau bagaimanapun, lemak babi bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga dirawat.
Salo adalah produk kalori yang cukup tinggi, kerana 100 g mengandungi 770 kcal. Bagi mereka yang mengamati semua jenis diet - ini adalah dos pembunuh, dan bagi mereka yang perlu pergi ke perjalanan mendaki atau bekerja jauh dan hidup dalam keadaan yang sangat sukar di Utara - keselamatan. Juga, kandungan lemak tinggi kalori yang diperlukan untuk orang yang terlibat dalam buruh fizikal keras. Selepas seseorang makan lemak, kalori produk ini masih berfungsi untuk jangka masa yang lama. Sebilangan kecil lemak babi boleh dimakan tanpa perlu banyak kalori.
Di samping lemak babi, negara-negara yang berlainan menggunakan crocheted, daging lembu, beruang, daging babi dalam memasak.
Pork fat: komposisi dan ciri-ciri berguna
Komposisi lemak mengandungi asid arakidonik, yang merujuk kepada asid lemak tak tepu. Asid ini penting untuk berfungsi dengan normal otak, hati, adrenal. Di samping itu, asid arakidonik bertanggungjawab untuk metabolisme kolesterol dalam badan kita, memberi kesan kepada tahap selular dan mempengaruhi aktiviti hormon. Sebagai tambahan kepada asid ini, asid lemak juga terdapat dalam kandungan lemak: linoleik, linolenik, palmitik, asid oleik. Dengan jumlah kepekatan asid lemak ini, lemak tidak kalah dengan minyak sayuran.
Di samping itu, lemak mengandungi vitamin A larutan lemak A, D, E, serta karotena. Akibatnya, aktiviti biologi lemak babi kira-kira lima kali lebih tinggi daripada, sebagai contoh, dalam mentega. Itulah sebabnya penggunaannya diperlukan untuk mengekalkan kekebalan dan daya hidup.
Dalam lemak adalah kolesterol, tetapi ia tidak perlu dikhuatiri, kerana ia tidak akan berlebihan untuk tubuh manusia. Kolesterol - sebahagian daripada otot badan, membran selsel. Ia berguna untuk otot jantung dan dalam bentuk tulen, serta bersamaan dengan asid lemak. Adalah cukup untuk mengawal penggunaan lemak, oleh itu, untuk memantau tahap kolesterol dalam darah. Tahap normal adalah 150-230 mg per 100 cm3 darah.
Penggunaan lobak: norma
Makan lemak secara sederhana adalah jaminan kegunaannya. Mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif dalam sehari berguna untuk memakan hingga tiga puluh gram lemak jika tidak ada keinginan untuk pulih dan meningkatkan lemak pada pinggul dan pinggang. Sekiranya kilogram yang berlebihan tidak wujud, maka penggunaan lemak perlu dihadkan kepada sepuluh gram sehari. Lebih baik menggunakan lemak, dimasak sendiri, di rumah. Cukuplah untuk menyerapnya dengan cara yang kering dan menambah semua jenis rempah-rempah kepada citarasa dan keinginan anda. Di samping itu, lemak babi juga boleh diisap. Simpan lemak, yang asin dan asap dengan cara yang cair, kehilangan sebahagian besar sifatnya yang berguna.
Pakar pemakanan dinasihatkan untuk makan lemak bersama-sama dengan perisa yang mempunyai sifat antioksidan. Ini jenis perasa tidak akan memberi kolesterol untuk membentuk badan. Ciri-ciri antioksidan ialah sayur-sayuran, rempah-rempah, adzhika, cuka.
Penggunaan lemak untuk rawatan dalam perubatan rakyat
Perubatan alternatif menasihati lemak untuk kegunaan luaran. Dengan banyak penyakit, ia memberikan kesan terapeutik yang baik.
Sakit di sendi
Melelehkan lemak dan pelincir mereka dengan sendi sakit. Tutup tempat yang dilapisi dengan kertas mampat dan balut dengan kain hangat, mencuri atau selendang berkaki panjang. Prosedur ini untuk kesan terbaik disyorkan pada waktu malam. Salo akan mencairkan lebih baik jika tanah pertama atau dihiasi dengan penggiling daging. Dalam lemak anda boleh menambah madu.
Kecederaan kepada sendi
Campurkan 1 sudu besar. l. garam meja dengan 0, 1 liter lemak cair. Gosokkan komposisi yang terhasil di sendi terjejas. Teratas dengan kertas mampat dan hangat dengan selendang berkaki panjang. Sama seperti dalam resipi pertama, prosedur ini disyorkan untuk malam sebelum tidur.
Mastitis
Untuk menghentikan keradangan, pasangkan pada payudara sekeping lemak babi lama. Juga, anda boleh mengisar lemak atau potong ke dalam pinggan.
Ekzema basah
Ambil 2 sudu besar. l unsalted perevoplennogo lemak, dua putih telur, 0, 1 kg rumput nightshade, 1 l jus rumput celandine. Semua komponen bercampur dan diletakkan di tempat yang gelap, sebelum ditutup dengan tudung selama 3 hari. Pada akhir tempoh, pelincirkan kawasan ini dengan kawasan kulit yang terjejas.
Sakit gigi
Kupas sekeping lemak dari kulit dan letakkan di antara gusi dan gigi yang sakit. Selepas 20-25 minit, rasa sakit akan mereda.
Heel memacu
Sediakan salap dari 0, 1 kg lemak babi unsalted, satu telur ayam, 0, 1 l intipati asetik. Kacau semua bahan dan biarkan sehingga lemak dicairkan sepenuhnya. Secara berkala kacau salap. Selepas lemak dibubarkan sepenuhnya, salap boleh digunakan. Pertama, unzip tumit yang sakit, rendam pad kapas dengan salap ini dan lampirkan. Selamat cakera dengan cara yang mudah untuk anda dan biarkan selama sepanjang malam. Bilas kaki dengan air suam pada waktu pagi. Selepas memohon salap ini dalam tempoh lima hari, merangsang akan berlalu.
Penggunaan Lard: contraindications
Salo tidak disyorkan untuk penderita penyakit hati. Juga ingat bahawa apabila anda mengambil lemak, anda harus mengikuti langkah dan nasihat orang dietit.