- bank (450 g) chickpea (kacang kambing) - 1 keping
- cair daripadanya - 1/4 cawan
- tahini (tampal bijan) - 1/4 cawan
- jus lemon segar - 1/4 cawan
- minyak zaitun - 3 item. sudu
- bawang putih cengkih, dihancurkan - 1 keping
- Anise tanah (pilihan) - 1/4 sudu teh
- Halia tanah - 1/4 sudu teh
- Ground Cumin - 1/4 sudu teh
- daun cilantro, cincang halus, serta daun cilantro keseluruhan untuk hiasan - 1/4 cawan
- tomato, dikupas dan dicincang halus - 1 Piece
- bawang hijau, sangat nipis dihiris - 2 keping
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
Dalam pemproses makanan menggabungkan kacang kambing, cecair dari kacang, pasta bijan, jus lemon, 1 sudu minyak zaitun, bawang putih, anise (jika digunakan), halia, jintan dan pukul sehingga halus. Letakkan jisim dalam mangkuk dan campurkan dengan ketumbar, tomato, bawang spring, musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tuang baki 2 sudu minyak ke atas hummus. Sebelum berkhidmat, dekorasi humus dengan daun cilantro seperti yang dikehendaki.
Hidangan: 3