Mana-mana wanita yang berlebihan berat badan harus mengambil tindakan tepat pada masanya untuk membetulkan angka itu. Dalam kes kilogram "ekstra", pertama sekali perlu menghentikan pertumbuhan tisu adiposa. Ini boleh dilakukan dengan mengurangkan penggunaan produk makanan yang mempunyai potensi tenaga yang tinggi, i.e. mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan lemak yang mudah dihadam. Bagi kebanyakan orang, langkah-langkah ini sudah cukup untuk menghilangkan tisu adipose yang berlebihan selama tempoh masa dan mendapatkan semula keharmonian dan ketegangan bekas. Walau bagaimanapun, selalunya kesedaran mengenai keperluan untuk pembetulan angka mereka datang kepada seks yang adil apabila masalah kehadiran berat badan berlebihan menimbulkan masalah pembangunan keadaan patologi yang disebut obesiti. Dalam kes ini, bercakap secara kiasan, perjuangan dengan berat badan yang berlebihan berlaku untuk setiap kalori.
Jadi, bagaimana anda boleh mengira bilangan kalori dalam hidangan yang anda masak? Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu mengetahui jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang terdapat dalam setiap 100 gram produk. Biasanya data ini sentiasa ditunjukkan pada pembungkusan produk.
Kemudian kirakan jumlah keseluruhan komponen makanan yang masuk ke dalam menyediakan hidangan anda. Sebagai contoh, anda mengambil 200 gram soba untuk memasak bubur soba. Dalam setiap 100 gram produk ini mengandungi 12 gram protein, 3 gram lemak dan 68 gram karbohidrat. Oleh itu, 200 gram soba mengandungi 24 gram protein, 6 gram lemak dan 136 gram karbohidrat.
Kemudian anda perlu mengira jumlah kalori total hidangan yang disediakan berdasarkan nilai tenaga setiap komponen yang disenaraikan, memandangkan satu gram protein atau karbohidrat semasa belahan dalam badan memberikan kira-kira jumlah tenaga yang sama - kira-kira 4 kilocalories, dan satu gram lemak - 9 kilokalori. Untuk contoh kami, jumlah kalori kandungan hidangan adalah seperti berikut: 24 gram protein × 4 kilocalories + 6 gram lemak × 9 kilokalori + 68 gram karbohidrat × 4 kilokalori = 422 kilokalori.
Seperti yang anda dapat lihat, mengira kalori dalam hidangan yang disediakan bukanlah satu tugas yang sukar, penyelesaiannya adalah mungkin walaupun untuk pelajar sekolah rendah. Walau bagaimanapun, apabila mengira kandungan kalori hidangan, beberapa soalan mungkin timbul yang memerlukan penjelasan. Dalam apa sebenarnya soalan itu?
Pertama, anda tidak boleh selalu mengetahui maklumat terperinci mengenai kandungan semua komponen asas pemakanan (protein, lemak dan karbohidrat) dalam produk yang dibeli. Sebagai contoh, jika anda membeli roti atau sekeping roti hitam (jika dijual tanpa pembungkusan khas), anda tidak akan mendapatkan maklumat yang anda perlukan mengenai produk ini, dan ia juga mungkin tidak berguna untuk menghubungi penjual untuk mendapatkan bantuan. Ya, dan hubungi setiap kali di makmal kedai roti, dengan butiran tentang kandungan protein atau karbohidrat dalam roti, anda mungkin tidak mahu ... Dalam hal ini, gunakan jadual kandungan kalori makanan yang terdapat dalam banyak buku mengenai pemakanan yang sihat dan rasional. Dalam kes ini, anda perlu mengambil nilai untuk komponen utama kuasa, dengan memberi tumpuan kepada data jadual. Tetapi jangan terlalu risau tentang ketepatan pengiraan - walaupun percanggahan antara kandungan nutrien yang betul dan yang ditakrifkan tidak dapat dielakkan, tetapi masih kesilapan di sini tidak akan begitu hebat untuk memesongkan data anda dengan ketara pada kandungan kalori hidangan tersebut.
Kedua, banyak yang disesatkan oleh maklumat tentang kehadiran micronutrients dan vitamin dalam makanan. Terdapat persoalan yang logik: kenapa kita mengira kandungan kalori hidangan ini, hanya mempertimbangkan kandungan protein, lemak dan karbohidrat, tetapi tidak memberi perhatian kepada kandungan, contohnya, magnesium, besi atau asid askorbik? Fakta bahawa kedua-dua mikroelemen dan vitamin digunakan dalam badan bukan untuk membelah untuk melepaskan tenaga, tetapi untuk dimasukkan ke dalam molekul yang lebih kompleks (contohnya, enzim) dan memastikan aktiviti biokimia mereka, serta peraturan atau penyertaan aktif dalam sesetengah proses (termasuk pencernaan). Oleh itu, maklumat mengenai microelements dan vitamin yang ditunjukkan pada pembungkusan makanan adalah maklumat berharga, menunjukkan manfaat tambahan produk ini, tetapi tidak berkaitan dengan proses pengiraan kalori dalam masakan yang dimasak.
Jika perpustakaan rumah anda tidak mempunyai buku dengan jadual kandungan kalori, maka ini bukan penyebab kekecewaan. Pada masa ini, terdapat laman web khusus di Internet yang menawarkan kalori dalam hidangan yang anda masak secara on-line.
Walau bagaimanapun, tidak kira bagaimana dengan berhati-hati anda mengira kalori dalam hidangan yang dimasak, anda harus ingat bahawa mengetahui kandungan kalori makanan hanya merupakan prasyarat untuk menyingkirkan berat badan berlebihan. Perkara utama yang perlu anda lakukan ialah menggunakan maklumat ini dengan cekap apabila merancang diet anda. Lagipun, dengan sendiri pengiraan matematik dari jumlah kalori tidak boleh memaksa anda untuk menolak untuk mengambil sekeping kegemaran ayam goreng atau kue manis yang dipenuhi dengan jam ceri untuk makan malam ...