Пивидло без сахара Pesakit dengan diabetes mellitus dipaksa untuk menafikan diri mereka dalam persiapan manis buah-buahan dan beri dengan gula. Tetapi jem, jem, jem dan jagung lain boleh disediakan dengan pengganti gula seperti xylitol atau sorbitol. Prinsip penyediaan jem yang dicadangkan untuk pesakit kencing manis adalah sama seperti memasak gula dalam tin, tetapi xylitol atau sorbitol harus diambil dengan ketara kurang berat.
Bahan-bahan:- Apple 1300 g
- Air 125 ml
- Xylitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan jem, anda perlu mengambil epal masam (gred yang lebih baik "White Fill"), xylitol atau sorbitol (untuk dipilih) dan air.
- Langkah 2 Epal perlu dibasuh, dikupas, benih dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Berat epal yang dikupas hendaklah 1 kg.
- Langkah 3 Letakkan epal dalam bekas memasak dan tuangkan air.
- Langkah 4 Tutup kuali dengan tudung dan, dengan kacau, letakkan epal sehingga lembut.
- Langkah 5 Epal panas lap melalui penapis atau colander dengan sel-sel kecil.
- Langkah 6 Tuangkan kentang tumbuk kembali ke dalam bekas memasak dan tambah xylitol atau sorbitol.
- Langkah 7 Aduk jisim, letakkan semula di atas dapur dan bawa kandungannya ke dalam mendidih dengan kacau berterusan. Memasak perlu dilakukan dalam satu resepsi, secara berkala mengeluarkan busa. Tempoh memasak - 30-35 minit dari titik mendidih jisim.
- Langkah 8 Prepack produk siap dalam balang kaca, tutup dengan tutup timah rebus dan sterilkan dalam air mendidih: dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter - 20 minit, 1 liter - 25 minit, dan kemudian gabus.