- Tepung - 1 Kilogram (mungkin diperlukan dan sedikit kurang)
- Ragi kering - 18 Gram (40 g segar)
- Cream Fatty - 250 Milliliter
- Gula perang - 200 gram
- Butter - 50 Gram
- Yolks - 10 keping
- Imeritin kunyit - 1 sudu teh (dengan slaid)
- Garam - 1/2 sudu teh
- Pisau tanah - 1/2 sudu teh
- Rum putih - 100 Gram (atau 100 g 50/50 vodka dengan brendi)
- Kismis, buah pala dan kacang - 100 Gram
- Glaze - 1 keping
Tuangkan alkohol ke dalam mangkuk safron dan tutup selama beberapa jam. Seterusnya, ambil opada. Panaskan air (100 ml.) Dan tuangkan 1/3 krim dan cairkan ragi dalam campuran. Sekarang tambah gula (1 sudu besar) dan tepung (150 gram). Campurkan ke adunan homogen. Kami meletakkan di tempat yang hangat selama satu jam. Pada masa ini, separuh baki gula adalah tanah dengan mentega (pra-cair). Selebihnya gula adalah tanah dengan kuning telur. Apabila opara bersedia untuk menambah: mentega, kuning, krim, kapulaga, safron (dengan alkohol) dan garam. Campurkan dan tambah tepung perlahan-lahan. Knead sehingga anda mendapatkan adonan yang lembut. Kami menutup doh yang dihasilkan dengan tuala dan meletakkannya dalam keadaan panas. Ia boleh mengambil masa kira-kira 2 jam (jumlahnya, kerana ia harus menjadi ujian ragi, perlu meningkat dua). Apabila doh itu telah datang, kami menguli dan memindahkannya ke permukaan kerja tepung dan menguli selama 10 minit dengan kacang-kacangan, kismis dan buah-buahan candied. Melincirkan bentuk dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Letakkan doh ke dalam acuan selama 1/3 dan letakkannya di tempat yang hangat selama 40 minit. Seterusnya, letakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan (170 ° C) dan bakar selama 40-50 minit. Selama setengah jam, jangan buka oven. Apabila kuih sudah siap, anda boleh menutupi lapisan gula (untuk glaze yang sesuai dengan protein yang tidak digunakan dalam resipi). Tutup icing hendaklah pada kek sejuk.
Hidangan: 5-7