Kek pir Perancis

1. Cuci pir, dipotong menjadi dua bahagian, perlahan-lahan mengukir tengah. 2. Campurkan gula, m Bahan-bahan: Arahan

1. Cuci pir, dipotong menjadi dua bahagian, perlahan-lahan mengukir tengah. 2. Campurkan gula, minyak, anise, kapulaga dan kayu manis dalam kuali tahan api, kira-kira 20 cm lebar, dan letakkan api besar. Tunggu sehingga campuran bisul. Goncangkan kuali dan campurkan campuran sehingga gula menjadi karamel. 3. Masukkan plum dalam kuali, masak dalam sos selama 10-12 minit, kacau sekali-sekala, sehingga mereka karamel. Tuangkan brendi dan letakkan api. Untuk menanggalkan pir. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius. 4. Gulungkan adunan dengan ketebalan 0.3 cm dan potong bulatan. 5. Apabila pir sejuk sedikit, letakkan dari atas doh dengan potong ke atas dalam bentuk bunga. 6. Letakkan doh pada pir untuk membentuk tepi. Tancapkan doh dengan garpu dan bakar selama 15 minit. Kurangkan suhu hingga 180 darjah dan bakar selama 15 minit lagi sehingga adunan doh. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan berdiri. Kemudian letakkan plat di bahagian bawah.

Hidangan: 8