- adunan ragi - 500 gram
- kentang - 500 gram
- mentol - 3 keping
- mentega - 1 keping
- garam - 1 Untuk rasa
- lada tanah - 1 Untuk rasa
- garpu ayam - 200 Gram
- Butter - 50 Gram
Untuk pengisian: cincang halus bawang, kentang dan fillet ayam yang dipotong menjadi kiub, tambah secubit garam dan lada hitam tanah, juga tambah mentega, 1 sudu teh. akan cukup. Echpochmak, dari bahasa Tatar diterjemahkan sebagai segi tiga. Kami mengambil adunan yeast siap, dibahagikan kepada bahagian yang sama. Kami menggulung bulatan dari setiap bahagian, meletakkan pengisian di tengah, percikan tepi, meninggalkan lubang kecil di tengah. Bakar kek dalam ketuhar sehingga dimasak. Hidangkan dengan ayam atau sup daging.
Hidangan: 5