Kek "Plombir" dengan krim mentega Rasa kek ini mengingatkan saya tentang rasa ais krim "Plombir", mudah dan berkrim, dalam cawan wafel biasa (krim memainkan peranan ais krim, dan cawan adalah pinggan mangkuk). Ia begitu krim, halus, vanila, krim sangat sesuai untuk struktur kuih kek. Kek itu hebat, seperti pilihan keluarga untuk sebuah syarikat besar! Krim ini disediakan mengikut krim telur minyak preskripsi, jadi saya tidak akan menghuraikan pada peringkat ini, saya hanya akan mengatakan satu perkara - selepas mencuba sekeping kek ini sekurang-kurangnya sekali, anda akan memasaknya secara berterusan!
Bahan-bahan:- Sour Cream 300 g
- Margarine 300 g
- Tepung, gandum 750 g
- Garam 0.3 tsp.
- Soda 1 sudu kecil.
- Vanillin 1 g
- Telur ayam 7 pcs.
- Mentega 500 g
- Gula 360 g
- Vanillin 1 g
- Asid sitrik 0.2 g
- Walnut walnut 0.75 sudu besar.
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan untuk kek: krim masam 15% lemak, marjerin, tepung gandum, garam, soda dan vanillin.
- Langkah 2 Sediakan bahan-bahan untuk krim dan percikan kek: telur ayam buatan sendiri segar, mentega, gula, asid sitrik dan vanillin, walnut.
- Langkah 3 Melelehkan marjerin dalam ketuhar gelombang mikro atau mandi air, tuangkan krim masam ke dalamnya.
- Langkah 4 Campurkan dan tambah soda, garam dan vanillin kepada krim masam dan marjerin. Kacau sekali lagi.
- Langkah 5 Sekarang, dalam bahagian, tuangkan tepung.
- Langkah 6 Kami menguli doh, secara beransur-ansur menuangkan tepung. Saya mengambil 750 gram tepung.
- Langkah 7 Adonan tidak boleh menjadi curam, lembut dan lentur, tetapi pasti bentuk bola. Kami membahagikannya kepada 8 keping saiz yang sama dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 5-10 minit. Semasa adunan di dalam peti sejuk, panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
- Langkah 8 Ambil doh dan gulung satu keping ke dalam lapisan nipis kira-kira 25-26 cm diameter (kemudian dipotong ke bentuk yang sempurna bulat dengan diameter 24 cm). Selalunya ditikam dengan garpu.
- Langkah 9 Bakar kek selama kira-kira 7-8 minit. Semasa satu kek sedang dibakar - gulungkan adunan untuk yang seterusnya.
- Langkah 10 Jadi kita buat semua 8 kek.
- Langkah 11 Potong kue yang sudah siap, memberikan mereka bentuk bulat dengan diameter 24 cm. Kami tidak makan atau memangkas sekerap - mereka akan berguna!
- Langkah 12 Oleh itu, kek siap!
- Langkah 13 Sekarang sediakan krim telur mentega.
- Langkah 14 Di bahagian bawah borang yang boleh dilepaskan meletakkan satu kek, dengan banyaknya melincirkan krim.
- Langkah 15 Jadi letakkan semua kek, krim promazyvaya. Ia perlu meninggalkan sedikit krim untuk mencampakkan sisi (kami menyimpan baki krim di dalam peti sejuk sehingga saat pelinciran). Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
- Langkah 16 Kacang dihancurkan.
- Langkah 17 Gumpalan juga gulung sehingga serbuk besar diperolehi.
- Langkah 18 Kami mendapatkan kek dari peti sejuk dalam satu jam, lepaskan tepi dan beralih ke pinggan rata yang luas, kemudian keluarkan sisi dengan krim yang tinggal.
- Langkah 19 Taburkan bahagian atas dan sisi kek dengan walnut dan serbuk kek. Berikan kek untuk menyeduh pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam dan boleh dihidangkan ke meja!