Pastri perayaan Itali Selain kek manis, di Itali mereka dipanggil "Panetton", semestinya membakar roti yang bagus dengan mengisi. Kami akan berkenalan dengan salah satu resipi untuk menyiapkan karangan bunga Easter hari ini. Bunga karat ditenun dari tiga jalur, yang disumbat dengan pelbagai produk. Dalam setiap resipi Paskah mesti ada telur. Pada minggu Paskah, orang Itali makan kira-kira 400 juta telur dalam pelbagai jenis: dicat untuk dekorasi meja, untuk pasta segar dan untuk penaik. Dalam resipi untuk penyediaan ujian bunga Easter tidak ada telur, tetapi mereka mesti menghiasi roti perayaan. Oleh itu, mereka dibakar di tandan doh di permukaan roti. Tiga jenis benih menghias roti dan melambangkan kekayaan di dalam rumah. Jika anda suka resipi untuk karangan bunga Easter, masak dengan keseronokan! Cuti yang lazat kepada anda!
Bahan-bahan:- Air 370 ml
- Minyak zaitun 30 ml
- Ragi kering 12 g
- Garam 10 g
- Gula 1 sudu kecil.
- Tepung Gandum 600 g
- Keju Parmesan 100 g
- Sosis sosis salai 100 g
- Dill segar 3 sprigs
- Zaitun tanpa biji 100 g
- Sesame White 20 g
- Biji labu 20 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Poppy 20 g
- Langkah 1 Untuk membuat kalkun Paskah, anda perlu mengambil doh: tepung, ragi, air, minyak zaitun, garam; untuk pengisian: mana-mana keju keras dan dill, sosej merokok atau kering, zaitun; untuk hiasan: 4 telur ayam mentah, biji wijen, biji poppy, labu, kuning telur satu telur untuk pengurapan.
- Langkah 2 Sediakan sudu: tuangkan 70 ml air suam ke dalam ragi, tambah 1 sudu teh. gula dan 1 sudu kecil. tepung.
- Langkah 3 Pantas tepung, tuangkannya di atas permukaan meja atau di dalam mangkuk yang mudah.
- Langkah 4 Pendekatan ragi, tuangkan tepung ke dalam lubang. Kukuk doh, tuangkan air suam yang tersisa.
- Langkah 5 Pada akhir campuran, tambahkan minyak zaitun dan garam. Teruskan batch sehingga doh menjadi elastik.
- Langkah 6 Letakkan doh ke dalam mangkuk, dinding yang harus dioleskan dengan sedikit minyak zaitun. Tutup dengan kain lembap, biarkan naik pada suhu bilik.
- Langkah 7 Sementara itu, sediakan pengisian. Potong cincin zaitun, kiub kecil sosej, keju (tambah potongan dill itu).
- Langkah 8 Adunan perlu ditingkatkan 2 kali. Doh selesai untuk mash.
- Langkah 9 Bahagikan ke dalam bahagian: 150 g dipotong ke hiasan, sisa adunan dibahagikan kepada tiga koloboks.
- Langkah 10 Setiap bahagian ujian dilancarkan ke dalam satu bundle.
- Langkah 11 Gulungkan atau hamparkan bundle dalam jalur 75-80 cm panjang dan lebar 8-9 cm.
- Langkah 12 Isi jalur pertama dengan mengisi keju.
- Langkah 13 Tutup dan selamatkan tepi dengan jari anda.
- Langkah 14 Isi jalur kedua dengan potong zaitun. Tutup dan juga melindungi tepi dengan jari anda.
- Langkah 15 Isikan jalur ketiga dengan sosej yang dicincang halus. Tutup dan juga melindungi tepi dengan jari anda.
- Langkah 16 Sembur permukaan meja dengan tepung. Sebarkan kulit di kulit dengan jahitan ke bawah. Lubricate dengan sedikit kuning telur dan taburkan masing-masing dengan biji yang berbeza.
- Langkah 17 Menenun plait.
- Langkah 18 Sambungkan hujung jari ke cincin untuk membuat karangan bunga. Letakkan dengan kertas di atas dulang pembakar atau dalam hidangan lebar yang disediakan untuk membakar pizza atau roti.
- Langkah 19 Buat plaits dari ujian yang selebihnya. Letakkan pada bunga 4 telur. Pasang mereka ke dalam karangan bunga dengan menggunakan tali berpintal. Tutup bunga dengan serbet. Tinggalkan bukti selama 30-40 minit. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar panas.
- Langkah 20 Bakar bunga 50-60 minit pada suhu 180 ° C. Semasa baking, jangan buka pintu ketuhar supaya telur tidak retak! Ambil roti dari ketuhar. Taburkan dengan air. Tutup dengan serbet. Dalam bentuk sejuk selama 5-7 minit.
- Langkah 21 Keluarkan dari acuan dan letakkan pada parut. Apabila membakar pada helai penaik, segera letakkan pada parut. Hidangkan ke meja perayaan.