Kozinaki buatan sendiri dari Biji Kozinaki - keindahan timur. Selalunya, kozinaki dibuat daripada kacang dan menggabungkannya dengan gula-gula karamel. Kemudian jisim dibentuk oleh lapisan, dibenarkan untuk menyejukkan dan potong. Kozinaki boleh dibuat daripada walnut, kacang tanah, barley mutiara, wijen, poppy, malah dari epal dan wortel. Saya cadangkan untuk menyediakan kozinaki tradisional dari biji bunga matahari. Ia ternyata merawat yang sangat lazat!
Bahan-bahan:- Benih biji bunga matahari 200g
- Gula 3 sudu besar. l.
- Madu 1 sudu besar. l.
- Minyak wangi bunga matahari 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Kozinaki dari biji bunga matahari disediakan dari gula, madu, biji bunga matahari.
- Langkah 2 Campurkan gula dan madu. Panaskan haba yang rendah.
- Langkah 3 Gula dan madu harus mencair dan membentuk jisim homogen tanpa kristal gula.
- Langkah 4 Campurkan campuran gula-madu cair dan benih bunga matahari yang dikupas.
- Langkah 5 Campurkan dengan baik, supaya setiap benih diselit dengan jisim gula-madu.
- Langkah 6 Letakkan jisim pada foil 1 cm tebal dengan minyak bunga matahari.
- Langkah 7 Potong jisim yang hangat dengan pisau di jalur.
- Langkah 8 Selepas penyejukan, bahagikan bahagian kozinaki ke dalam bahagian.