Sos yang tidak dijangka Sesetengah sos dan penyediaan menyebabkan rasa ingin tahu yang kerap, kerana sukar untuk membayangkan mayonis tanpa telur, susu tanpa lemak haiwan, krim masam tanpa susu. Walau bagaimanapun, dalam analogi industri masakan telah ditemui untuk masa yang lama, dengan sempurna menggantikan makanan berlemak, yang selain rasa juga memberi manfaat kepada tubuh. Mereka boleh digunakan sepenuhnya semasa jawatan. Krim masam tanpa susu disediakan ... dari biji bunga matahari. Nilai biologi mereka dianggap lebih tinggi daripada telur dan daging, dan mereka diserap lebih cepat dan lebih mudah. Terima kasih kepada beberapa bahan yang terdapat dalam benih, kulit dan membran mukus bertambah baik, keseimbangan asid-asas dinormalisasi. Sebagai pengganti krim masam tradisional, sos benih boleh digunakan dalam salad dan sup. Demi rasa, saya menambah garam bawang putih, tetapi jika ia sepatutnya menggunakan krim masam daripada penkek atau hidangan serupa lain, anda perlu mengambil garam biasa.
Bahan-bahan:- Benih bunga matahari dikupas 70 g
- Air 185 ml
- Garam 0.5 tsp.
- Jus lemon 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan krim masam, ambil bahan berikut: 2/3 cawan benih bunga matahari yang disucikan, air rebus dan sejuk, garam (dengan bawang putih dan herba seperti yang dikehendaki), jus lemon.
- Langkah 2 Benih dengan garam dihancurkan dalam pengisar atau kilang.
- Langkah 3 Zalem menghancurkan biji dengan air, tambah jus lemon yang baru dimasak.
- Langkah 4 Menggunakan pengisar tenggelam atau pegun, kita boleh memarut campuran selama 5 minit atau lebih sehingga grit dipekatkan dan grind dikurangkan menjadi jisim homogen.
- Langkah 5 Anda boleh menggunakan krim masam dengan segera untuk mengisi hidangan atau tuangkan ke dalam balang untuk disimpan. Di dalam peti sejuk, krim masam ini boleh disimpan sehingga 2 hari.