Telur goreng memasak Cara memasak telur menetapkan 2 peraturan. Pertama, telur mesti segar. Kedua, air di mana mereka akan disediakan tidak boleh mendidih, tetapi hanya mendidih. Tetapi dengan apa yang dapat berfungsi dengan telur-rebus - topiknya luas. Dan walaupun hidangannya adalah bahasa Perancis, tetapi sangat popular di negara-negara lain di dunia. Sebagai contoh, orang Portugis suka menambahkannya ke dalam roti tradisional dan sup bawang putih. Dan di Kesatuan Soviet, telur rebus dianggap, hampir makanan istimewa dan banyak pangkat tinggi. Resipi yang paling terkenal, termasuk telur rebus - adalah telur Benediktus. Hidangan ini dihidangkan pada roti bakar dengan bacon dan dicurahkan dengan sos susu khas. Jika anda percaya legenda itu, seorang koki dari New York menerima pesanan daripada pelanggan penting untuk menambah sandwic itu "sesuatu yang baru." Akibatnya, pengunjung restoran mendapat telur rebus pada roti panggang, yang sangat disukainya. Dan di restoran itu ada hidangan baru di bahagian menu.
Bahan-bahan:- Roti hitam 2 pcs.
- Telur ayam 2 pcs.
- Sunflower ditapis minyak bunga matahari 5 ml
- Bawang hijau 5 g
- Dill segar 5 g
- Cilantro segar 5 gram
- Herba Provencal 3 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk membuat hidangan seperti itu, ambil: telur segar, roti hitam atau rai, sayuran untuk rasa anda (kami mengambil bawang hijau, dill dan ketumbar), campuran herba Provencal, minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Basuh sayur-sayuran, keringkan dengan tuala dan potong halus.
- Langkah 3 Dalam kuali menggoreng menambah beberapa titisan minyak sayur, letakkan kepingan roti, taburkannya dengan ramuan Provencal dan goreng selama 1 minit pada setiap sisi.
- Langkah 4 Untuk langkah seterusnya, anda perlu: periuk, tongkat logam (sudu mesti diperbuat daripada logam) dan pisau instrumen.
- Langkah 5 Dalam senduk menambah secara literal satu kejatuhan minyak dan gris seluruh permukaan.
- Langkah 6 Air dalam periuk membawa ke keadaan di mana buih pertama akan muncul. Dalam ladang memecahkan telur dan celupkannya ke dalam air agar tidak melanda telur. Pastikan dalam keadaan ini sehingga telur tidak "ambil".
- Langkah 7 Protein akan beransur-ansur lipat. Ingat bahawa air tidak boleh mendidih, tetapi hanya mendidih pada haba yang paling rendah.
- Langkah 8 Apabila telur benar-benar putih, jalankan pinggirnya dengan pisau dan pisahkannya dari dinding kuali. Telur dimasukkan ke roti bakar.
- Langkah 9 Taburkan roti dan sajikan.