Kuprum berkrim

Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan bawang merah, masak, kacau Bahan-bahan:

• minyak zaitun - 2 barang. sudu
• bawang merah tipis - 1/2 cawan
• safron - 1 secubit
• wain putih kering - 1 1/2 cawan
• kupang - 1,2 kilogram
• krim lemak - 2/3 Kaca

Arahan

Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan bawang merah, masak, kacau hingga telus, kira-kira 3 minit. Masukkan kunyit, jika dikehendaki, dan wain, masak sehingga mendidih. Tambah kupang, tutup dan masak, kacau sekali, sehingga kupang dibuka, kira-kira 3 minit. Keluarkan kerang tidak dibuka. Menggunakan shumovku, letakkan kerang siap pada hidangan. Tutup dengan tudung. Tuang cecair yang berlebihan dan kembalikan kembali ke kuali. Bawa ke mendidih. Masukkan krim dan rebus sehingga sedikit menebal, kira-kira 3 minit. Bahagikan kerang ke dalam 4 hidangan. Masukkan sos krim dan sajikan.

Hidangan: 4