Lean dough Adalah asas semua baking! Untuk setiap hidangan, adalah penting untuk menyediakan dengan betul adunan yang dikehendaki, supaya lembut, ringan dan lazat. Selalunya penyediaan adunan mengambil masa lebih lama daripada contoh pengisian atau krim. Adunan yeast patut (kadang-kadang lebih daripada sekali), jarak dan hanya kemudian anda boleh menyediakan hidangan yang dimaksudkan daripadanya. Hari ini kami menawarkan resipi untuk doh lean. Doh ini boleh digunakan dalam penyediaan patties goreng tanpa lemak dengan pengisian klasik dari kentang rebus dengan bawang goreng atau lain-lain. Ia juga sangat sesuai sebagai asas untuk pizza, adunan menjadi nipis dan cukup segar. Jumlah produk ini dikira untuk satu pizza dengan diameter 32 cm, jika anda merancang untuk menggunakan doh untuk pai, maka jumlah bahan harus ditingkatkan 2 kali.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 3.5 sudu besar.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 1.5 sudu besar. l.
- Air rebus 0.5 sudu besar.
- Garam 1 sudu kecil.
- Ragi, segar, 25 g
- Air rebus 0.5 sudu besar.
- Gula 1 sudu kecil.
- Tepung Gandum 1.5 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan doh, anda memerlukan tepung, yis suhu bilik segar, minyak sayuran, garam dan gula secubit.
- Langkah 2 Mari kita mulakan dengan opary - sambungkan ragi, 0.5 cawan air panas yang hangat, secubit gula dan satu sudu tepung dengan slaid.
- Langkah 3 Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik.
- Langkah 4 Sementara itu, sambungkan 1.5 sudu tepung dan minyak sayuran dengan secubit garam.
- Langkah 5 Mengisar segala-galanya dalam jisim homogen.
- Langkah 6 Kemudian tuangkan 0.5 cawan air mendidih dan kacau dengan baik. Sejukkan campuran yang terhasil ke suhu bilik.
- Langkah 7 Tambahkan jisim yang diseduh untuk sudu.
- Langkah 8 Secara beransur-ansur masukkan 3 gelas tepung dan masukan doh.
- Langkah 9 Hasilnya harus menjadi elastik, doh lembut, mudah tertinggal di belakang tangan.