Minyak kustard Untuk mencari krim ini mengambil masa yang lama. Akhirnya, ternyata cara ini: Saya membutakannya daripada fakta bahawa ... Saya suka. Krim seperti ini, seolah-olah saya, sesuai untuk capkeys, ia betul-betul mengekalkan bentuknya (yang paling penting!), Tidak mencairkan, ia tidak memakan semua deria (kandungan lemak, kandungan gula) dan ia boleh dibuat dengan rasa dan warna, bergantung pada mood. Dia juga mempunyai banyak aplikasi. Contohnya, anda membakar biskut, memotongnya separuh dan disebarkan dengan kastard mentega, rasa hanya akan memberi manfaat, dan penampilannya akan menyenangkan. Atau lebih. Mastic. Ramai orang tahu bahawa tidak semua krim sesuai untuk mastic, jika krimnya berasaskan air, maka harapkan mastic anda hanya akan "mengalir". Untuk mengelakkan ini, suri rumah yang berpengalaman menyediakan krim minyak, tetapi selalunya ia terlalu berminyak. Dan krim semacam itu akan sesuai dengan semua orang, dan tuan rumah yang mahir, yang ingin menghiburkan tetamu dengan karya-karya mereka, dan tetamu. Dan tentu saja, ingat yang dikasihi "Napoleon". Adakah anda mahu mempelbagaikan dan menambah sesuatu yang baru kepada rasa kek seperti biasa dan tercinta? "Napoleon" dengan mentega mentega ... dan menikmati rasa tradisional, tetapi dengan "twist".
Bahan-bahan:- Susu 400 ml
- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 100 g
- Mentega 100 g
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Orange 2 pcs.
- Langkah 1 Anda perlu: susu, telur (kuning), gula, mentega, tepung, oren.
- Langkah 2 Pisahkan protein dari kuning. Protein boleh membekukan dengan selamat, malah akan berguna.
- Langkah 3 Dengan oren, keluarkan semangat dan peras jus (100-120 ml).
- Langkah 4: Campurkan kuning telur, gula, tepung, jus oren dan zest.
- Langkah 5 Dalam periuk berasingan, kembalikan susu ke dalam mendidih.
- Langkah 6 Tuang susu menjadi campuran kuning telur, gula dan tepung. Kacau sehingga tidak ada ketulan.
- Langkah 7 Letakkan api dan masak sehingga tebal (kira-kira 1 minit).
- Langkah 8 Mentega sedikit dan cairkannya.
- Langkah 9 Masukkan mentega ke custard dan kacau rata.
- Langkah 10 Benarkan krim berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam (pada masa ini, minyak akan dirampas dan krim akan mengekalkan bentuknya dengan baik).