- Tepung - 3 Cawan
- Susu - 1 Kaca
- Ragi kering - 11 Gram (1 paket ragi kering bersamaan dengan kira-kira 50 gram ragi segar)
- Butter - 50 Gram
- Telur - 2 keping
- Gula - 1 Seni. sudu
- Garam - - Untuk rasa
- Champignons - 500 Gram (anda boleh menggunakan mana-mana cendawan)
- Bawang - 70 Gram
Campurkan tepung dengan 1/4 sudu garam, gula dan telur. Kemudian sediakan sudu. Untuk melakukan ini, cair dalam yis susu panas dengan penambahan 1 sudu tepung. Apabila gelembung muncul di permukaan, tambah sudu tepung. Kacau semua bahan dan aduk adunan. Letakkan doh di tempat yang hangat selama satu jam setengah. Selepas adunan itu meningkat sebanyak 2-3 kali, dok itu dan sekali lagi menguli. Walaupun doh sesuai, anda boleh menyiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, basuh dan potong cendawan (saya menggunakan champignons dan ceps yang ada di tangan), dan kemudian masukkan kuali panas bersama dengan bawang cincang halus. Cendawan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Bahagikan doh jadi 2 bahagian - satu bahagian harus sedikit lebih besar daripada yang lain. Kebanyakannya dilancarkan dan diletakkan dalam bentuk kek berliku. Cuba untuk meninggalkan setinggi papan yang mungkin. Sampul borang dengan tuala dan biarkan berehat selama 10-15 minit. Letakkan pemadat siap dan sedikit sejuk pada doh. Gulung bahagian kedua doh dan letakkan di atas pengisian. Betul melindungi tepi kek, buat lubang kecil di tengah dan biarkan selama 15 minit. Untuk warna keemasan yang indah, pai boleh dihirup dengan kuning telur. Letakkan kek dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit pada suhu 210-240 darjah. Pie dengan champignons sudah siap! Selera makan!
Hidangan: 6-8