- tepung untuk permukaan kerja - 3 Pinch
- pastri puff beku - 400 Gram
- Pir kecil atau 2 keping medium, dikupas dan dihiris - 3 Pieces
- ceri kering - 60 Gram
- gula, tambah gula untuk percikan - 1/3 Kaca
- tepung jagung - 4 sudu teh
- jus lemon segar - 1 st. sudu
- Garam dan lada hitam tanah baru - - Untuk rasa
- campuran lima rempah untuk pai - - Untuk rasa
- telur besar - 1 keping
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Gulungkan adunan pada permukaan yang terapung ringan. Buat 2 segiempat tepat dari ujian. Letakkan doh. Campurkan dalam mangkuk mangkuk, ceri, gula, tepung jagung, jus lemon dan garam 1/8 sudu teh, lada dan rempah. Letakkan 1 segi empat segi adunan pada lembaran penaik. Masukkan pemadat doh dari pir dan ceri, meninggalkan tepi 2.5-cm yang tidak disentuh pada setiap sisi. Lubricate the edges dengan telur yang dipukuli. Letakkan persegi panjang kedua doh di atas dan tekan bawah. Percuma selama 20 minit. Letakkan lembaran penaik. Potong pinggir dan gris telur yang dipukul. Potong lima lubang 12 sentimeter di atas pai. Taburkan dengan gula. Bakar sehingga coklat keemasan selama kira-kira 35 minit. Letakkan kek di panggangan, biarkan sejuk selama 20 minit sebelum disajikan.
Hidangan: 8-10