Sudah tentu anda bertujuan sama sekali dalam segala-galanya dan sentiasa mengikuti fesyen, termasuk fesyen untuk minuman kegemaran anda? Jadi, akhirnya, sudah tiba masanya untuk memanjakan tetamu anda dengan tidak semua kita dengan kopi dan teh biasa, tetapi minuman yang sangat luar biasa yang "datang" kepada kita dari Amerika Selatan yang jauh, dan nama yang mana pasangan itu!
Rahsia pesona
Dan dia bersembunyi dalam upacara yang indah, yang berkaitan dengan minum dan minum. Di sini segala-galanya adalah baru, luar biasa dan bahkan sedikit aneh! Sama seperti pasangan minum bukan dari cawan, tetapi dari apa yang dipanggil "takva", yang nama Argentinanya berirama dengan rhythmically dan indah - kalabas. Dengan cara ini, Allah melarang minum pasangan seperti teh biasa dengan menghirupnya! Minum minuman ini disyorkan melalui tubul khas - bom.
Bagi bom itu, ia adalah salah satu penyebab tahi lalat pada pasangan: melalui bom, menghirup sebanding dengan merokok melalui mulut dan ramai yang dapat berhenti merokok.
Hari ini sangat bergaya untuk menghisap pasangan dalam sebuah syarikat besar-ini boleh dibandingkan dengan istirahat asap kolektif, pada masa ini terdapat relaksasi ritual yang dipanggil.
Dengan cara ini, mengikut tradisi Argentina, adalah kebiasaan untuk seorang ibu meminum kalapa besar isodic dengan bantuan bom perak - ia seperti merokok "pipa damai". Sudah tentu, cara meluahkan perasaan bukanlah sesuatu yang istimewa kepada orang Eropah.
Akal sejarah
India di Amerika Selatan, yang mendiami wilayah Uruguay moden, Paraguay, Brazil dan Argentina, pada milenium keenam sebelum kami pertama kali dibancuh dan minum mate. Juga gunakan minuman ini dan para penakluk Sepanyol. Selepas pasangan diperiksa dan penanam, yang sudah biasa dengan Perjanjian Baru. By the way, dalam minuman Old World dibawa pada abad ke-7.
Hampir seratus tahun kemudian, sebilangan besar orang kaya Eropah mempunyai matangos mereka sendiri yang menyemburkan "herba India" untuk tuan-tuannya. Pada masa itu Parola holly, yang dedaunan digunakan untuk pembuatan bir, belum ditanam di ladang khas untuk tujuan ini, oleh sebab itu harga pasangan, yang diekstrak dalam keadaan semula jadi, adalah sangat tinggi. Dan kebimbangan ini walaupun orang kaya.
Dengan cara ini, pada abad ke-19 orang Eropah terpaksa lupa tentang pasangan itu. Alasannya ialah peperangan dan revolusi yang berlaku di wilayah Amerika Selatan. Ini semua melibatkan penamatan bekalan pasangan. Jika kita katakan pengeluaran perindustrian, ia hanya bermula pada tahun 1930.
Hanya pada 80-an pasangan itu menjadi pemimpin kejayaan di wilayah negara-negara Eropah Barat di kalangan minuman eksotik. Jika kita bercakap tentang kita, maka kita belajar mengenai minuman ini hanya pada abad ke-21. Ia boleh dianggap sebagai minuman yang sangat muda, yang anda perlukan untuk belajar sebanyak mungkin!
Mate adalah ...
... daun kering dan dicincang, sentiasa kayu hijau - Paraguayan holly, hidup dalam persekitaran yang liar selama 50 tahun dan mencapai ketinggian 15 meter. Dengan cara ini, untuk koleksi dedaunan yang mudah, ketinggian pokok tersebut dikekalkan pada tanda 2-3 meter.
Perhatian khusus diberikan kepada dedaunan yang berkilat, panjangnya 7-10 sentimeter. Anda boleh berjumpa dengan pelbagai jenis holly sahaja di Amerika Selatan. Fakta yang ingin tahu ialah semua percubaan untuk memupuk holly ini di daerah lain masih tidak membawa hasil yang positif.
Musim penuaian yang sangat panjang - ia mengambil masa pintar dan berakhir pada bulan Oktober. Pada ketika ini, pokok-pokok boleh dipotong menjadi sifar. Untuk menyediakan dedaunan untuk prosedur merokok, mereka didenda selepas menuai. Kemudian jisim hijau yang diperolehi mudah dijadikan asap, selepas pengeringan teliti dan kemudian tikar itu dibungkus dalam beg polyethylene. Ia adalah dalam pakej paling penting yang teh Paraguay matang untuk penuh "masak" selama 8 bulan hingga satu tahun.
Alat untuk pasangan
Bombolya, kalabas. Bagi kalabas sekarang dan yang betul, ia adalah labu berbentuk pir yang kering. Sebagai peraturan, dinding luar kapal semula jadi ini dihiasi dengan ukiran, seringkali mereka dibimbing dengan bantuan perak atau kulit, dan juga dihiasi dengan batu permata. Pedalaman klubas tidak dilindungi oleh apa pun, jika tidak, labu kehilangan rasa dan aroma "penyertaan "nya di kompleks aroma dan rasa pasangan.
Kapasiti kalabas adalah antara 200 hingga 500 mililiter.
Buluh mesti semestinya mempunyai struktur yang boleh dilipat untuk membersihkan penapis. Biasanya mereka diperbuat daripada tembaga, tetapi lebih baik bahawa bahagian atas ditutup dengan perak untuk pembasmian kuman.
Ketelusan pembuatan bir
Brew dan berkhidmat pasangan yang anda perlukan di kalabas. Pada saat labu bru pertama "menghidupkan semula". Dalam erti kata lain, mereka menjadikannya sesuai untuk kegunaan berikutnya. Separuh daripadanya dipenuhi dengan minuman dan dituangkan dengan air mendidih. Oleh itu, takungan air adalah 2-3 hari, maka ia dikosongkan dan serat labu dikeluarkan dari dinding. Kalabas sudah siap! By the way, sekarang suhu apabila pasangan bru tidak boleh melebihi 80 darjah.
Selama ini terdapat banyak cara untuk mencipta "rumput India", tetapi klasik dianggap popular: 2/3 kapasiti kalabasanuzhno isi dengan pasangan dan tuangkan air panas. Air mengisi labu haruslah supaya ia dimiringkan, dan tikar itu dicurahkan ke dalam satu dinding, membentuk kekosongan yang berbeza, ke dalamnya dan masukkan bambilyu. Sekarang anda boleh mengembalikan kalabas ke kedudukan yang sama. Selepas itu, semuanya dituangkan air panas dan menegaskan selama beberapa minit, hanya selepas itu menambah jumlah air yang betul. Masa keseluruhan prosedur adalah 5-6 minit.
Pada masa pembuatan bir pertama, pembukaan kapal itu mesti ditutup dengan tangan dan digoncang beberapa kali. Ini membantu dedaunan besar ke bahagian bawah, dan cetek terletak dari atas. Kemudian calabash yang berputar perlahan, cuba memanaskan telapak tangan. Hanya buat pertama kali. Dengan sendirinya, minuman keluar kuat dan pahit, jadi satu bahagian diseduh beberapa kali.
Tiub tidak perlu digunakan untuk kacau. ini boleh menyebabkan penyumbatan penapis. Menambah air matepitie boleh menghulurkan masa yang lama.
Adalah lebih baik untuk tidak menambah gula - pasangan mengandung banyak gula semulajadi, tetapi minuman ini tergolong dalam diet.
Untuk merasakan rasa sebenar dan rasa minuman ini, cuba sediakannya dengan cara ini: 8 sendok teh tuangkan 150 mililiter air panas. By the way, proses pembuatan bir bukanlah dogma, jadi semua orang boleh mempunyai cara mereka sendiri!
9 sebab untuk minum pasangan
- Anda perlu tenang atau bersorak. Bahan bertindak matein, yang terkandung dalam pasangan, secara positif mempengaruhi sistem saraf isoslablennuyu yang ditekan, dan dapat melegakan kegembiraan saraf.
- Jika anda mengalami keletihan mental. Mate mempengaruhi pengumpulan jumlah fosforus yang diperlukan untuk sel-sel saraf, dan juga meningkatkan kerja ingatan.
- Sekiranya badan anda memerlukan pengukuhan am. Minum pengaruh yang berkesan terhadap peningkatan imuniti dan mengambil bahagian aktif dalam pemulihan kuasa-kuasa yang hilang selepas pemindahan pelbagai penyakit. Semua ini disebabkan oleh jumlah vitamin B1 dan C yang tinggi yang terkandung dalam vata.
- Jika anda berhati-hati mematuhi perubahan berat badan anda. Vitamin B8 dan kolin, yang merupakan sebahagian daripada minuman ini, dengan lancar mengawal lemak dan membantu membubarkan kolesterol dengan baik.
- Jika anda ingin memperbaiki keadaan umum kulit dan rambut anda. Di dalam pasangan terdapat vitamin H atau biotin, yang telah lama diketahui oleh semua orang sebagai vitamin kecantikan.
- Jika anda berada di bawah sinar matahari untuk masa yang lama atau lawati solarium. Mate, terima kasih kepada kehadiran vitamin E, dapat meningkatkan sifat perlindungan kulit secara efektif.
- Mate mempunyai pengaruh besar dalam proses pemulihan sel-sel badan.
- Dia memainkan peranan yang besar dalam pembersihan darah, dan juga secara aktif menenuninya dengan oksigen.
- Paling penting, minuman sihir ini membawa fungsi pengawal selia seksual semulajadi. Ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap peningkatan libido wanita dan tidak mengabaikan potensi lelaki.