- tepung - 2 cawan
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- soda - 1/2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- kayu manis - 3/4 Teh sudu teh
- Halia tanah - 1/2 sudu teh
- ulas tanah - 1/8 Tehai
- tongkat mentega lembut - 1 Piece
- gula perang ringan - 1 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- telur - 2 keping
- sos epal - 1 1/2 cawan
- walnut - 1/2 cawan
- Untuk glaze: keju krim - 150 gram
- Butter - 3 Art. sudu
- ekstrak vanila - 1/4 sudu teh
- serbuk gula - 1 cawan
- kayu manis - -1 Teh
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah dengan pendirian di tengah. Lubricate pan cake dan lenyap dengan kertas parchment. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, serbuk penaik, soda, garam dan rempah bersama. Pukul mentega, gula perang dan ekstrak vanila dalam mangkuk yang berasingan dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi, 2 hingga 3 minit. Tambah telur satu persatu, memukul selepas setiap tambahan, dan kemudian pukul dengan sos epal. Kurangkan kelajuan rendah dan tambah campuran floury. Kemudian tambah walnut yang dicincang (jika digunakan). Doh akan kelihatan sedikit tidak sekata. Masukkan doh secara rata ke dalam bentuk yang disediakan. 2. Bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 35 hingga 40 minit. Biarkan ia sejuk dalam masa 15 minit. Ekstrak kek dari acuan dan letakkan di atas pinggan, biarkan sejuk sepenuhnya. Anda boleh mempercepatkan penyejukan dengan meletakkan kek di dalam peti sejuk. 3. Buat sayu. Pukul krim keju, mentega dan ekstrak vanila dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi. Masukkan gula tepung dan kayu manis yang telah diayak, kocok pada kelajuan sederhana sehingga lancar. 4. Lubricate kek es dengan glaze. Simpan kek dalam peti sejuk.
Hidangan: 8