- tepung - 1/2 cawan
- gula - 3 item. sudu
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- soda - 1/4 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- telur - 1 keping
- Yoghurt Yunani - 1/2 cawan
- mentega cair - 2 item. sudu
- zucchini - 1 keping
- air atau susu - 1/2 cawan
1. Panaskan kuali dengan salutan tidak melekat pada api yang tinggi. Campurkan bahan-bahan kering bersama (tepung, gula, serbuk penaik, soda, garam) dan sisihkan. 2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, yoghurt Yunani dan mentega cair bersama-sama. Masukkan bahan-bahan kering ke campuran telur dan kacau. 3. Tambah zucchini parut dan campurkan sehingga ia diagihkan sama rata sepanjang doh. 4. Secara beransur-ansur tambahkan air atau susu sehingga adunan mencapai konsistensi yang diingini. Semakin banyak anda menambah cecair, nipis akan menjadi lempeng. 1/2 cawan sudah cukup bahawa penkeknya agak nipis. 5. Tuang 1/3 cawan doh ke dalam kuali dan perlahan-lahan jika perlu. Goreng goreng selama 5 minit di setiap sisi. Apabila anda melihat gelembung di sekeliling tepi, sudah tiba masanya untuk menukar goreng. Lempeng selesai untuk berkhidmat dengan sirap mentega dan maple.
Hidangan: 2