Pancake untuk snek Jika anda perlu memasak penkek dengan daging, saya cadangkan menambah rempah - kunyit dan jintan - ke dalam doh. Pancake sedemikian akan berfungsi sebagai pakaian yang indah untuk pemadat daging. Tetapi jika anda perlu menyediakan makanan ringan yang cerah dengan ikan merah atau kaviar, sebagai aditif kepada kunyit, gunakan bawang hijau yang dicincang halus. Lempeng ini sangat harum dan cantik. Pembuka lekuk cerah akan menghiasi meja anda semasa perayaan Shrovetide dan bukan sahaja!
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Air rebusan 450 ml
- Gula 1 sudu besar. l.
- Garam 1 sudu kecil.
- Turmeric 1 tsp.
- Zira (Cumin) tanah 1 sudu kecil.
- Bawang hijau 1 tandan
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Mentega 100 g
- Tepung Gandum 180 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan penkek, anda perlu mengambil telur, air masak panas, gula, garam, minyak zaitun, kunyit, jinten, bawang hijau, mentega.
- Langkah 2 Basuh telur ayam. Cuti 4 telur ke dalam mangkuk yang sesuai dengan dinding tinggi. Whip telur ayam dengan pukul.
- Langkah 3 Tambah beberapa sudu tepung, sedikit air hangat 100 ml. Aduk jisim dengan pukul, mudah mencambuk.
- Langkah 4 Tambahkan ke dalam turunan tebu. Aduk jisim dengan pukul, mudah mencambuk.
- Langkah 5 Tambah ziru pancake massa. Aduk jisim dengan pukul, mudah mencambuk.
- Langkah 6 Tambah tepung sedikit dan air satu demi satu. Ia sentiasa mudah untuk mencetuskan jisim, memecahkan ketulan tepung. Tambah minyak zaitun hingga akhir. Sekali lagi, campurkan massa dengan corolla. Biarkan doh selama 15 minit.
- Langkah 7 Panaskan pan untuk membakar penkek di atas api sederhana. Kurangkan haba. Tuang adunan panci dalam jumlah yang betul, sama rata mengedarkan dalam kuali. (Tentukan jika adunan itu tebal, tambah sedikit air.) Pancake nipis dan lembut.) Goreng pancake selama 1 minit.
- Langkah 8 Gunakan spatula kayu untuk menghidupkan pancake ke sisi lain. Goreng 10 saat.
- Langkah 9 Tetapkan semula pancake selesai ke plat. Sebarkan lempeng siap dalam longgokan, gris dengan mentega cair yang lembut dalam jumlah kecil. Lempeng seperti ini boleh disumbat dengan daging cincang siap sedia. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan.
- Langkah 10 Jika anda ingin membuat pancake cerah, gunakan bawang hijau halus dicincang dalam ujian pancake.
- Langkah 11 Tuangkan bawang ke dalam adunan pancake yang telah siap dengan penambahan kunyit sahaja. Kacau secara menyeluruh.
- Langkah 12 Seperti yang terang kelihatan wajah pancake. Lempeng goreng mengikut skim memasak yang sama seperti permulaan resipi.
- Langkah 13 Selesakan bahagian atas pancake dengan mentega cair yang lembut. Gulung roll pancake. Potong tepi. Keluarkannya. Pancake harus menjadi keras. Potong gulung menjadi 3-4 keping. Letakkan penkek "noda". Hiaskan ikan merah atau kaviar. Hidangkan ke meja perayaan dalam bentuk makanan ringan.