Pancake adalah hidangan kegemaran, yang sering dimasak dalam semua keluarga. Selalunya mereka dipenuhi dengan pemadat, supaya hidangan itu lebih enak dan lebih sesuai. Ia boleh menjadi daging, keju cottage, buah dan buah-buahan, cendawan dan ikan masin ringan. Terdapat banyak kaedah memasak, dan kami menawarkan resipi langkah demi langkah yang dipilih, bagaimana untuk menyediakan tampalan yang enak dan memuaskan untuk pancake. Setiap resipi disertakan dengan gambar yang sepadan.
Selera mengisi daging, resipi dengan gambar
Persiapan untuk pancake yang diperbuat daripada daging akan menjadikan hidangan ini sangat memuaskan dan menyelerakan. Untuk memasak, anda boleh mengambil daging lembu dan daging babi. Dalam kes daging daging, anda juga boleh menambah babi babi. Pengisian daging disediakan sangat sederhana dan tidak lama.Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging (daging lembu atau babi) - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 pcs.
- Mentega - 2 sudu besar.
- Garam, lada, perasa - secukup rasa
Arahan langkah demi langkah
- Biasanya pemadat dari daging dimasukkan ke dalam lempeng panas, jadi masak sebelum membuat adunan. Bilas daging, kupas bawang dan bawang putih.
- Lulus bahan-bahan melalui pengisar daging, kemudian garam dan lada. Dari rempah-rempah, anda boleh menambah kemangi, ketumbar, oregano dan pala.
- Letakkan daging dalam kuali, tutup dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
- Tambah sedikit mentega - jadi mince akan menjadi lebih lembut. Pengisian sudah siap!
Curd manis mengisi untuk penkek, resipi dengan gambar
Pengisian yang indah ini diperlukan untuk penuaian pancake manis. Sediakan ia tidak sukar, dan masa akan memerlukan maksimum 15-20 minit. Dalam satu perkataan, hidangan pencuci mulut yang lazat, dicambuk! Terdapat dua cara untuk menyiapkan pengisian dadih: dengan telur dan krim masam. Kami akan mempertimbangkan resipi kedua - atas krim masam dengan penambahan air mendidih.Bahan-bahan yang diperlukan:
- Keju kotej - 500 g
- Krim masam (20%) - 4-5 sudu besar.
- Air mendidih - 1-1,5 cawan
- Kismis - 3-4 sudu.
- Serbuk gula atau gula - 3 sudu besar.
Arahan langkah demi langkah
- Kami meletakkan kismis dalam mangkuk dalam dan tuangkan air panas, campurkan dengan baik dan longkang air, tuangkannya dengan air panas bersih.
- Dalam mangkuk yang berasingan kami meletakkan keju kotej dan campurkan dengan gula atau serbuk. Tambah krim masam.
- Gabung air dengan kismis dan masukkannya ke pengisian, campurkan dengan teliti.
Peminum pedas dari hati, resipi dengan gambar
Hati adalah produk sampingan yang sangat berguna dan rendah kalori. Menyediakan pengisian hati untuk pancake, anda bukan sahaja mengejutkan orang yang anda sayangi dengan rasa yang tidak biasa, tetapi juga mendapatkan yang sangat berharga untuk daging cincang kesihatan. Hidangan memasak boleh dibuat dari hati apa pun: ayam, daging lembu atau daging babi.Bahan-bahan yang diperlukan:
- Hati - 700 g
- Bawang - 250-300 g
- Garam, lada secukup rasa
- Minyak zaitun - 60 g
Arahan langkah demi langkah
- Bilas hati dengan teliti dan potong kecil.
- Goreng dengan penambahan air (0.5 cawan), sehingga air mencapai mendidih. Pastikan hati terbakar sehingga cairan menguap, kemudian bilas dalam air sejuk.
- Dalam kuali yang bersih menambah minyak dan goreng hati. Tambah bawang cincang halus.
- Apabila bawang adalah emas, tuangkan sedikit air dan taburkan hati dengan garam bawang, perasa dan lada. Rebus selama 12-15 minit.
- Setelah hati sudah siap, keraskan dan kirakan dengan bawang dalam pengisar. Pengisian sudah siap.
Pemadat yang hangat dari ayam, resipi dengan gambar
Salah satu makanan yang paling enak untuk penkek. Bahan kerja sangat berair dan memuaskan. Dalam komposisinya, sebagai tambahan kepada ayam, juga termasuk keju, bawang putih dan bawang. Ketahui cara membuat ayam yang indah untuk pancake.Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet - setengah kilo
- Krim masam - 1,5-2 sudu besar.
- Bawang putih - 2 keping
- Bawang - 1 pc.
- Mentega - 2 sudu besar.
- Keju - 100-150 g
- Minyak bunga matahari
Arahan langkah demi langkah
- Daging ayam bilas, potong dan masak selama kira-kira setengah jam pada api sederhana.
- Pada masa ini, potong bawang dan goreng ringan dalam minyak sayuran dengan penambahan garam.
- Daging melalui penggiling daging dan gabungkan dengan bawang.
- Rebus bawang putih halus, campurkan dengan keju parut dan krim masam. Tambah kepada ayam, garam dan lada.
Lempeng yang lazat dengan pengisian pisang, resipi dengan gambar
Penyediaan bilet ini agak luar biasa, kerana ia menggunakan teknik masakan khas "flambe" - mencipta hidangan dalam api semulajadi. Pemadat pisang ditaburkan dengan alkohol yang kuat dan dibakar! Jadi penkek dengan pisang akan mempunyai rasa halus yang pelik.Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mentega - 3 sudu besar.
- Pisang -2 pcs.
- Rum atau cognac - 50-70 ml
- Vanillin - 1 sdt.
- Gula - 0,5 cawan
- Kayu manis - di hujung pisau
- Garam - secubit
- Whipped Cream
Arahan langkah demi langkah
- Minum gula dan mentega dengan ringan (1-2 minit) dalam kuali, kemudian letakkan pisang yang dicincang, garam, kayu manis, vanillin dan beberapa minit lebih panas dalam kuali.
- Keluarkan dari api, tambah alkohol, sekali lagi letakkan di atas dapur dan api! Selepas flambe, pengisian siap.
Pengisian epal yang indah untuk pancake, resipi dengan gambar
Pengisian yang sangat lazat, dibuat daripada epal. Hidangan dengan ternyata mudah, lembut dan sangat menyelerakan. Ketahui cara membuat pencuci mulut epal yang menakjubkan.Bahan-bahan yang diperlukan:
- Apple - 2-3 pcs.
- Jus lemon - 1 pc.
- Vanilla - 5-7 g
- Mentega - 1.5-2 sudu besar.
- Pati - 1 sudu besar.
- Gula - 2 sudu besar.
- Air kecil
Arahan langkah demi langkah
- Lap epal, tuangkan jus lemon dan letakkan pada api kecil selama 3-5 minit.
- Tambah mentega, gula dan vanila. Teruskan reneh sehingga cairan menyejat.
- Tuangkan di dalam air dengan kanji dan bawa epal ke dalam mendidih. Keluarkan dari haba dan tunggu sehingga pengisian sejuk.