Spaghetti dengan ricotta Kunci kejayaan hidangan ini adalah tomato berair, masak di bawah matahari musim panas. Sudah tentu, satu set bahan boleh didapati sepanjang tahun, tetapi apa yang lebih cantik dan aromatik daripada sayuran musim panas? By the way, spaghetti berkhidmat untuk pakaian ini dari tomato dan ricotta adalah lebih baik untuk mendidih "al dente". Istilah ini bermaksud bahawa pasta dimasak untuk kesediaan, tetapi tidak dicerna. Dalam kes ini, rasa spageti adalah tegas, tetapi tidak tegar. Dalam beberapa kes, pembungkusan menunjukkan betapa pentingnya memasak pasta kepada keadaan "al dente". Tetapi ada cara yang lebih mudah untuk menentukan ini: mengambil 2-3 minit dari masa anggaran kesediaan. Dan tentu saja, ambil spageti, yang terbuat dari jenis gandum pepejal.
Bahan-bahan:- Spageti 500 g
- Garam 1 sudu kecil.
- Tomato 500 g
- Ricotta keju 200g
- Bawang 2 buah.
- Bawang putih 2 ulas
- Minyak zaitun 20 ml
- Lada pedas 1 pc.
- Lada hitam tanah 3 secubit
- Garam 0.25 sudu teh.
- Langkah 1 Untuk pasta seperti itu, ambil: spaghetti, keju ricotta, tomato segar dan keras, bawang, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada.
- Langkah 2 Potong bawang ke dalam kubus sederhana.
- Langkah 3 1 potong cengkeh bawang putih dengan batang, parut 1 cengkeh ke dalam parut kecil atau pisau halus dengan pisau.
- Langkah 4 Toskan tomato dengan air mendidih, kupas dan potong besar.
- Langkah 5 Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan letakkan bawang, bawang putih cincang dan lada cili. Goreng sehingga bawang adalah jelas. Jika anda tidak menyukai makanan pedas, maka anda boleh mengambil lada dengan segera selepas bawang sudah siap.
- Langkah 6 Tambah tomato cincang. Rebus tanpa tudung 10 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 7 Tambahkan ricotta ke kuali, cengkih bawang putih ke-2. Garam, lada dan campuran. Tahan selama 3 minit dan keluarkan.
- Langkah 8 Tuang sejumlah besar air ke dalam kuali, segera garam dan rebus spageti "al dente".
- Langkah 9 Goreng spageti dengan sos tomato dan ricotta dan sajikannya ke meja.