- tepung - 2 1/2 cawan (doh)
- garam - 1 sudu teh (doh)
- gula - 2 barang. sudu (doh)
- lemak sayuran sejuk - 1/2 Cawan (doh)
- Mentega sejuk - 3/4 Cawan (doh)
- Air sejuk - 1 / 4-1 / 2 Kaca (doh)
- tepung - 1 st. sudu (pengisian)
- sederhana epal - 2 keping (pemadat)
- epal besar - 2 keping (pemadat)
- jus lemon - 1 1/2 sendok teh (mengisi)
- limau - 1/2 Tehai (mengisi)
- gula - 1/3 cawan (tambah 2 sudu besar (mengisi))
- pala - 1/8 sudu teh (pengisian)
- kayu manis - 1/8 Kismis (pengisian)
- lada manis - 1 secik (pemadat)
- garam - 1/8 sudu teh (mengisi)
- telur putih - 1 keping (pemadat)
1. Sediakan adunan. Potong mentega menjadi kepingan kecil. Dalam pemproses makanan menggabungkan bahan kering selama beberapa saat, kemudian tambah lemak sayuran dan campurkan sehingga campuran kelihatan seperti pasir basah. 2. Secara rata meletakkan minyak dihiris di atas dan kacau sehingga doh sekali lagi kelihatan seperti pasir basah. 3. Masukkan campuran dalam mangkuk besar. Tambah kira-kira 6 sudu air sejuk dan campurkan dengan spatula, tambah lebih banyak air jika adunan terlalu kering. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung ringan, cuba untuk tidak mencampurkannya untuk masa yang lama. 4. Bagikan doh separuh, balut setiap bahagian dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau pada waktu malam. 5. Buat pemadat. Epal mengupas dari kulit dan teras, dipotong menjadi kepingan. Letakkan kepingan epal dalam jus lemon dan saring halus, ketepikan. Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, gula, rempah dan garam. Tambah epal dan campurkan. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Untuk meletakkan 2 baki dengan kertas kertas atau silikon. 6. Ambil satu bahagian doh dari peti sejuk dan gulung ke dalam persegi 30x30 cm. Potong persegi menjadi segi empat tepat, kira-kira 10 cm lebar dan panjang 15 cm. Anda perlu mendapatkan 8 hingga 10 segi empat tepat. Letakkan empat hingga empat segi empat tepat (bergantung kepada saiz lembaran penaik) pada lembaran pembakar yang disediakan. Letakkan kira-kira separuh pengisian di atas segi empat tepat. Tutup segi empat di sebelah kiri dan tutup tepi. Ini boleh dilakukan dengan garpu. 7. Lubricate setiap kek dengan telur putih yang dipukuli dengan ringan, menghiasi dengan epal dadu jika dikehendaki dan sebut semula minyak dengan protein. Taburkan satu sendok teh gula setiap pai. 8. Ulangi dengan doh dan pengisian yang tinggal. Bakar selama 30-40 minit, sehingga coklat keemasan mendalam. Biarkan sejuk selama beberapa jam sebelum berkhidmat.
Hidangan: 4-8