- tepung - 200 gram (untuk ujian)
- garam - 1 secubit
- Ragi kering - 1 sudu teh
- air suam - 150 mililiter
- minyak sayuran - 1 st. sudu
- minyak sayur - 4 item. sudu
- bawang merah - 0.5 Kilogram
- leeks - 0.5 Kilogram
- ranting thyme - 2-3 keping
- tomato - 2 keping
- Daging ikan masin yang lemah - 150 Gram
- zaitun hitam tanpa lubang - 18-20 keping
Ayur tepung dan garam dalam mangkuk, tambah yis. Air menuangkan tenggelam nipis, kemudian minyak. Campurkan adunan selama 5 minit. Tutup dengan bungkus makanan dan biarkan naik selama 1 jam. Bilas, kocok dengan teliti, bawang kupas. Potong bahagian putih bawang dan bawang dengan cincin setengah nipis. Dalam kuali besar, panaskan minyak, letakkan bawang dan masak selama 10 minit, kacau. Tambah daun bawang dan masak selama 3 minit lagi. Tekan tomato dengan air mendidih yang curam. Keluarkan kulit. Memotong daging yang halus. Thyme dibasuh, kering dan dicincang. Masukkan tomato dan thyme ke bawang, garam, lada secukup rasa, aduk. Sayuran rebus, dengan penutup ditutup, 45 minit. 3a 10 min. sebelum akhirnya tutup tudung. Keluarkan dari haba dan sejuk ke suhu bilik. Dalam ikan, potong kepala, ekor dan keluarkan bahagian dalamnya. Bahagikan setiap ikan menjadi 2 buah fillet, buang tulang belakang dan tulang kosta besar. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Tuangkan kuali dengan minyak. Dough dilancarkan dalam panci nipis, letakkan pada dulang pembakar, tangan untuk membuat skirt. Campurkan campuran adunan bawang sekata. Di bahagian atas mengisi mengisi grill dengan ikan, potong ke jalur nipis. Letakkan zaitun di pusat setiap rombus. Bakar selama setengah jam.
Hidangan: 8