Pizza dengan sos pesto Tanpa sos pesto, tidak mungkin untuk membayangkan masakan Itali, kerana, sesungguhnya, tanpa pizza. Dan apa yang akan berlaku jika mereka disatukan? Pada pendapat saya ia hanya "bellissimo". Kacang pinas, wangi hijau wangi, emas Itali - minyak zaitun, tomato, mozzarella, kaya pecorino atau parmesan, pelepah pedas, oregano dan semua ini pada adunan tipis yang segar. Ia patut dicuba.
Bahan-bahan:- Ragi, kering 4 g
- Tepung, gandum 250 g
- Air rebusan 90 ml
- Garam 1 secubit
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Basil hijau segar 1 tandan
- Keju Parmesan 50 g
- Cedar kacang 3 sudu besar. l.
- Bawang putih 3 gusi
- Minyak zaitun 4 sudu besar. l.
- Bawang putih 2 ulas
- Basil segar hijau 10 g
- Tomato 5 pcs.
- Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
- Garam 1 secubit
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Tomato 2 buah.
- Capers 20 g
- Oregano kering 2 g
- Keju Mozzarella 150g
- Langkah 1 Untuk memasak pizza, anda memerlukan tepung, yis kering, air, garam, minyak zaitun, Parmesan, kacang pain, bawang putih, basil, tomato hijau, keju mozzarella, capers dan lada hitam.
- Langkah 2 Sediakan doh. Tuangkan tepung di atas meja dan buat alur di tengah dengan tangan anda.
- Langkah 3 Kemudian masukkan air panas yang hangat dan keluarkan tepung dari tepi dengan sudu, kacau. Kemudian tambah garam, minyak zaitun dan yis.
- Langkah 4 Kumpulkan tepung dari tepian dengan sudu.
- Langkah 5 Apabila menjadi sukar untuk bekerja dengan sudu - ulurkan doh dengan tangan anda ke keadaan anjal seragam, kemudian masukkan ke dalam mangkuk tepung terigu, tutup dengan tuala basah dan letakkan di tempat yang hangat selama 40-60 minit.
- Langkah 6 Walaupun adunan itu sesuai, anda boleh menyiapkan sos pesto dan pes tomato.
- Langkah 7 Setelah adunan telah meningkat, gosokkan meja dengan tepung dan gulung adunan dengan pin bergulir ke arah dari tengah ke tepi. Beberapa kali membuang udara, menampar telapak tangan ke tengah-tengah kek. Dengan cara ini, anda menambah keseronokan kepada proses, dan pizza akan tipis di tengah, dan di sepanjang tepi dengan sisi lembut, yang akan membantu pengisian tidak mengalir keluar.
- Langkah 8 Pindahkan kek ke dalam acuan, dicampur dengan tepung dan gris dengan sos tomato.
- Langkah 9 Kemudian cincang tomato dan tuangkan oregano.
- Langkah 10 Matikan lapisan mozzarella.
- Langkah 11 Kemudian masukkan sos pesto secara merata.
- Langkah 12 Seterusnya, letakkan capers dan top off dengan Parmesan. Kacang Cedar boleh digunakan bukannya capers. Dan taburkan pizza dengan minyak zaitun, terutamanya bahagian-bahagian untuk menjadikannya emas dan mulut. Panaskan oven hingga 200 C dan hantar pizza di sana selama 20 minit.
- Langkah 13 Dapatkan pizza, letakkan di atas dulang dan berikan segera!