Hidangan putih Blancmange adalah hidangan masakan Perancis. Dalam bahasa Perancis, blanc adalah putih dan palungan. Hidangan pencuci mulut yang indah ini disediakan daripada almond atau susu lembu dengan penambahan gula, vanila, buah pala, kanji atau tepung beras. Kini, susu sering digantikan dengan krim atau campuran susu dan krim. Dan pati adalah gelatin. Walau bagaimanapun, pencuci mulut yang sangat halus dan lazat diperolehi. Sos raspberry memberikan rasa yang unik dari buah berry yang indah dan membuat hidangan lebih hebat.
Bahan-bahan:- Krim 500 ml
- Gula 100 g
- Gula vanila 10 g
- Gelatine 20 g
- Raspberry 200 g
- Gula 50g
- Kentang kanji 1 sudu teh.
- Air 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda perlu mengambil: krim (saya mempunyai 15%), gula, gula vanila, gelatin, raspberi dan kanji.
- Langkah 2 Segera gelatin dibuang ke dalam sedikit air sejuk dan biarkan selama 5-10 minit.
- Langkah 3 Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan gula dan gula vanila.
- Langkah 4 Kemudian tambah gelatin yang bengkak. Kami meletakkan kuali di atas dapur dan memanaskannya sehingga gelatin larut tanpa mendidih.
- Langkah 5 Tuangkan pencuci mulut ke dalam acuan dan letakkan di dalam sejuk.
- Langkah 6 Selepas satu jam dan setengah pencuci mulut siap.
- Langkah 7 Sediakan sos raspberi. Raspberi raspberi.
- Langkah 8 Letakkan gula secukup rasa. Untuk 200 g raspberi saya meletakkan 50 g gula.
- Langkah 9 Satu sudu teh kanji kentang dibiakkan dalam 2 sudu air sejuk.
- Langkah 10 Letakkan raspberi dan gula dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Panaskan sedikit dan tambah kanji. Masak selama kira-kira 5 minit sebelum penebalan. Sos untuk blancmange dari raspberi sudah siap.