Puree dengan terung dengan gulai yang diperbuat daripada daging

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Hidangan terung adalah lombong dan memotong ekor. Bahan Pembungkus:

• terung - 3-4 keping
• tepung - 3 st. sudu
• mentega - 4 item. sudu
• susu - 2 cawan
• garam - 1 sudu teh
• Dill - - Untuk rasa
• fillet ayam - 500-600 gram
• lada merah manis - 2 keping
• mentol kecil - 3 keping
• bawang putih - 2-3 gigi
• pes tomato - 2 st. sudu
• krim masam - 150 gram
• paprika - 1 sudu teh
• lada merah panas - - Untuk rasa

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Hidangan terung adalah lombong dan memotong ekor. Kami membungkus setiap sayur secara berasingan dalam foil dan menghantarnya ke dalam ketuhar selama 45 minit. Sementara terung disediakan, kami terlibat dalam daging gulai. Fillet ayam dipotong menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak sayuran hingga keemasan coklat. Sihat regim bawang dan lada dan gorengkannya sehingga lembut. Sebaik sahaja daging ditenun dengan warna keemasan, tambah 100ml air, garam, lada dan rebus di bawah tudung tertutup. Sekarang kembali ke sayur-sayuran - tambahkan pes tomato dan paprika di dalamnya, campurkan, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih. Sayur-sayuran yang disediakan ditambah kepada daging. Sekiranya sayur-sayuran tidak mempunyai air yang mencukupi - berani tuangkan sedikit dan tinggalkan rebus pada api kecil selama kira-kira 20 minit. Kami mengambil terung dari oven dan menyejukkannya. Kemudian kita keluarkan kulit dari terung. Kami membuat kentang tumbuk dengan pengisar. Apabila daging sudah siap, tuangkan krim masam ke dalamnya, tambah ulas cengkih bawang putih, campurkan. Jika jisimnya agak cair, anda boleh tambah 1 sudu tepung dan campurkan. Selepas 5 minit, matikan ayam dan biarkan pergi. Sekarang kita sedang menyiapkan sos susu-unsur terakhir hidangan. Untuk melakukan ini, dalam periuk, cairkan mentega, tambah tepung dan kacau hingga rata. Dengan sedikit tuangkan ke dalam campuran susu panas, kacau sentiasa. Pada api kecil dengan kacau berterusan membawa sos sehingga kental. Apabila sos siap, tambah garam, dill, dan campurkan semuanya lagi. Campurkan serbuk terung dengan sos. Spread pada satu piring terung dengan sos, dan kemudian di atas daging. Selera makan!

Hidangan: 3