Kek "wreath of roses"
- 8 protein
- 2 cawan gula secubit garam
Untuk krim preskripsi:
- 500 g mentega
- 4.5 gelas gula tepung
- 3 sudu besar. l. cognac
- 2 sudu besar. l. ceri jeli
- 100 ml sirap buah
Dalam mangkuk besar, pukulkan tupai dengan garam selama 2 minit. Kemudian, secara beransur-ansur menambah gula, pukul selama 10 minit. (sehingga gula dibubarkan sepenuhnya). Pada satu keping kertas, lukiskan 3 bulatan dengan garis pusat kira-kira 17, 21 dan 24 cm. Menggunakan beg pengilang, letakkan pada bulatan ini, memukul protein supaya gabus ketebalan yang sama diperolehi. kering Korzhi dalam oven pada suhu 50 ° (pintu mesti sedikit terbuka) untuk 4 h. Kemudian disejukkan. Untuk membuat krim berkrim, pukul mentega lembut dengan serbuk gula, pada akhir cambuk, tambah cognac. Krim yang dimasak dibahagikan kepada 2 bahagian. Tint satu bahagian ceri jeli, dan yang kedua - sebarang sirap buah cahaya. Di atas pinggan besar meletakkan kek protein terbesar dan menggunakan spatula atau pisau yang luas untuk mencincang permukaannya dan sisi dengan lapisan krim merah jambu. Kemudian letakkan jagung saiz sederhana U dan pelincir permukaannya dan sisi dengan krim kuning. Kek terkecil perlu dihiasi dan disejukkan dengan krim merah jambu. Permukaan kek untuk menghiasi dengan bunga kecil atau mawar daripada krim merah jambu dan kuning.
Penggelek Sweet
Kek adunan:
- 2 biji telur
- 100 g marjerin berkrim
- 2 sudu besar. l. krim masam (20%)
- 3 sudu besar. l. gula
- 2 sudu kecil. yis kering
- 2.5-3 cawan tepung
Peminum resipi:
- 150 gram kernel hazelnut
- Confiture aprikot 300 g
- 100 g kismis
Untuk menyediakan sudu dalam mangkuk kecil, campurkan yis kering, 1 sudu besar. l. tepung dan 1 sudu besar. l. gula. Tuang separuh secawan air suam dan kacau dengan baik. Letakkan mangkuk spageti di tempat yang hangat dan biarkan selama 10-15 minit. (sebaik sahaja pembukaan opara - ia sudah siap). Well marjerin sejuk disapu pada parut kasar ke dalam tepung, tambah sedikit garam dan kacau perlahan-lahan. Di tengah-tengah campuran minyak dan tepung membuat lebih mendalam, tuangkan krim masam, 1 telur dan sudu yang disediakan. Kukuk doh, tutup dan biarkan ia panas. Untuk pengisian campuran aprikot dan hazelnut dihancurkan. Mendekati doh untuk mash, letakkan pada jadual tepung tepung dan kongsi menjadi 4 bahagian. Setiap bahagian dilancarkan ke dalam bulatan dengan ketebalan kira-kira 3 mm, potong bulatan menjadi 12 baji. Bahagian yang luas baji untuk meletakkan sebahagian daripada pengisian, menambah semangat 2-3 dan balut dalam bentuk bulan sabit. Bagel masak dimasukkan ke dalam lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, tutup dengan kerajang dan biarkan ia datang. Selepas itu, taruhlah bagel dengan telur yang dipukul, taburkan dengan gula dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180-200 ° selama 15-20 minit. sehingga perang keemasan.
Pencuci mulut tiga warna
- 350 g krim masam (20%)
- 400 g keju kotej rendah lemak
- 4 sudu kecil. gelatin
- 1-2 sudu besar. l. gula tepung
- 2-3 sudu besar. l. jem aprikot
- 2-3 sudu besar. l. jem dari raspberry
Dalam 3/4 cawan air rebus yang sejuk, tuangkan gelatin, kacau, dan biarkan selama bengkak selama 15-20 minit. Campurkan keju kotej bebas lemak dengan krim masam, tambah gula tepung. Mangkuk dengan gelatin yang dibengkak harus diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan dipanaskan 0.5-1 minit. (anda juga boleh membubarkan gelatin dalam mandi air). Larutkan gelatin dan gabungkan dengan jisim curd. Campuran yang disediakan dibahagikan kepada tiga bahagian - satu bahagian untuk melakukan sedikit lebih daripada dua yang lain. Dua bahagian yang sama mesti dicat dengan warna yang berbeza. Untuk melakukan ini, jem aprikot disapu melalui penapis dan dicampur dengan satu bahagian jisim curd. Sapu raspberry sapu melalui ayak dan campurkan dengan bahagian lain dari jisim curd. Keamatan warna boleh diselaraskan dengan jumlah jem yang luka. Tuangkan ke tengah krim 4 sudu besar. l. jisim putih. Kemudian gunakan corong kecil untuk mencurahkan 4 sudu besar ke pusat jisim putih. l. jisim merah jambu. Corong perlu dibilas dan dikeringkan. Di tengah lingkaran merah jambu tuangkan 4 sudu besar. l. jisim kuning. Corong perlu dibasuh lagi dan dicurahkan ke tengah lingkaran kuning 1 sdt. jisim putih. Dengan cara yang sama, tuangkan campuran yang tersisa di atas keram. Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 20 minit.
Patties daripada "ikan"
- 2 bungkus adunan ragi yang dibakar
- 300 g filum ikan salut rendah
- 1/2 sudu besar. l. mentega
- 1 yolk
- 1 besar bayam
- 1 sekumpulan Dill
- 2 sudu kecil. Benih Sesame
- 1-2 sudu besar. l. tepung
- lada tanah hitam
Daun bayam perlu dibasuh, dikeringkan dan dicincang. Dalam kuali, cairkan mentega dan letakkan bayam di atasnya selama 2-3 minit. Pindahkan bayam rebus ke dalam mangkuk. Ikan kecil ikan salut yang sedikit salai dipotong menjadi kiub besar. Campurkan ikan dengan bayam dan sayur-sayuran dicincang halus, musim dengan lada hitam yang baru. Dulang puff tidak dibazirkan mengikut arahan pada bungkusan itu, gulungkannya ke atas meja terapung dan potong segi empat tepat dengan sampingan kira-kira 5x10 cm. Separuh segi empat menaruh sebahagian pengisian ikan dan tutup dengan segi empat tepat baki doh. Dengan pisau tajam, trim tepi segi empat tepat supaya pai dibentuk seperti ikan. Ujung pai ditekan dengan garpu (jika perlu, tepi potongan adonan dapat disiram dengan air). Tutup kulit dengan kulit dan letakkan pai yang dimasak di atasnya. Of dipukul kot kuning telur, taburkan bijan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° selama 15 min.
Fritters with custard
- Telur
- 150 g mentega
- 1 gelas krim masam (15%)
- 350 g tepung
- 20 g gula
- vanillin di hujung pisau
- minyak sayuran
- jem atau gula tepung untuk berkhidmat
Dalam periuk kecil, campurkan tepung dengan krim masam dan rebus dengan api perlahan, sambil berhati-hati kacau campuran. Pada akhir minuman, tambah vanillin dan campurkan dengan teliti. Setelah campuran itu menebal, keluarkan periuk dari panas, tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan sejuk. Kuning berasingan daripada protein. 150 g mentega untuk mengisar dengan 20 g gula dan 3 kuning telur. Dalam campuran tepung yang sejuk, tuangkan ke dalam kuning yang disapu dengan mentega dan kacau. Pukul putih secara berasingan dalam buih yang subur, masukkan ke dalam adunan dan kacau dengan lembut. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran. Spread adunan di bahagian pan (1 sudu besar. L.) Dan goreng lempeng dengan api sederhana selama 3 min. di setiap sisi. Semasa menggoreng, tutup kuali dengan tudung. Apabila berkhidmat, tuangkan goreng dengan jem atau taburkan dengan gula tepung.